خبز

الفطائر على الماء


المكونات لصنع الفطائر على الماء

  1. ماء 500 مل.
  2. دقيق القمح الممتاز 1،5-2 ملاعق كبيرة.
  3. بيض الدجاج 1-2 قطع.
  4. سكر 1-2 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  5. ملح حسب الرغبة (حوالي نصف ملعقة صغيرة).
  6. الزيوت النباتية المكررة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة + لشحوم المقلاة.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، خلاط ، ملعقة ، مغرفة ، خفقت ، سكين ، مقلاة ، موقد المطبخ ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم

طبخ الفطائر على الماء:

الخطوة 1: تحضير العجين.

صب الماء البارد المغلي في وعاء. فاز البيض قليلا مع خفقت. أضف الملح والسكر والبيض والدقيق إلى الماء. يجب ضرب العجين الناتج بخلاط حتى يذوب الدقيق بالكامل ولا يشكل كتل. يمكنك أيضًا الخفق مع الخفق يدويًا ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى تقسيم البيض إلى الدقيق ، وإضافة الملح والسكر ، ثم إضافة الماء تدريجياً ، والخلط جيدًا. تأكد من عدم وجود كتل من الطحين. أضف الزيت النباتي إلى العجين الناتج. تخلط جيدا مع ملعقة. يجب أن يتحول العجين إلى سائل للغاية ، مثل الكريما الحامضة السائلة.

الخطوة 2: جعل الفطائر.

تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة جيدا على نار متوسطة. قبل الشحوم المقلاة مع الزيت النباتي. تُسكب العجينة مع مغرفة ثم تُسكب بشكل متساوٍ في المقلاة. يقلى كل فطيرة على كلا الجانبين لمدة دقيقتين.

الخطوة 4: خدمة الفطائر على الماء.

أدهن الفطائر الجاهزة بالزبدة وضعيها في كومة على طبق التقديم. يُقدّم الفطائر الساخنة مع المربى أو الكريما الحامضة أو العسل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عموم الحديد الزهر هو الأنسب لصنع الفطائر.

- - إذا كنت صائماً ، فيمكنك خبز الفطائر وفقًا لهذه الوصفة بدون بيض.

- - إذا تعرض البيض وصفار البيض للضرب بشكل منفصل ، ثم تم خلطهم ، سيصبح العجين أكثر طراوة ، وستكون الفطائر ألذ.

- - بدلاً من الماء ، من المألوف استخدام المياه المعدنية بالغاز.

- - قم بتزييت المقلاة بقطعة من لحم الخنزير المقدد.