لحم

مطهو بالكبد في الصلصة


مكونات للطهي مطهي الكبد في الصلصة

مكونات للطهي مطهي الكبد مع صلصة

  1. الكبد 300-350 غرام
  2. القوس 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  3. دقيق 2 ملعقة كبيرة
  4. زيت الزيتون حسب الرغبة

للصلصة:

  1. القشدة الحامضة 200-250 غرام
  2. الماء 3 أكواب
  3. الدقيق 80 غرام
  4. معجون الطماطم 100 غرام
  5. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية الكبد والدقيق
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء للصوص ، المقلاة ، طبق الحساء ، الغربال

طبخ الكبد المطهي بالصلصة:

الخطوة 1: الخطوة 1: طهي الصلصة.

أولا جعل الصلصة. للقيام بذلك ، يقلى الدقيق في مقلاة ساخنة حتى يصبح رمادي فاتح. انتظر 5 دقائق حتى يبرد ويسكب في أجزاء من الماء مع التحريك باستمرار. بمجرد تفكيك جميع الكتل ، أضف الكريما الحامضة واخلطها جيدًا. ضع الكتلة على نار بطيئة لمدة 5 دقائق ، الملح. تأخذ غربال وتصفى الخليط. ثم أحضر ليغلي.

الخطوة 2: يقلى الخضروات.

تخلط البصل حتى تصبح ذهبية ، تضاف معجون الطماطم ومزيج القشدة الحامضة. ضعه لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 3: طهي الكبد.

افصل الكبد عن الغشاء ومقطع إلى شرائح. يُسكب الدقيق في طبق شوربة ، ويُضاف القليل من الملح والفلفل ويُقطع لفائف الكبد. يقلى في مقلاة ساخنة حتى ينضج. ثم يُسكب صلصة الكريما الحامضة ويُطهى على نار خفيفة حتى النهاية. في المتوسط ​​، يجب أن يطبخ الكبد لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 4: خدمة.

خدمة الكبد مع طبق جانبي. مقبلات مع الطماطم والأعشاب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هل أنت خائف من أن الكبد سوف تتحول صعبة؟! صب الماء المغلي فوقه.

- - بعض ربات البيوت نقع الكبد الخام في الحليب.

- - لا يتم تخزين الطبق جيدًا ، لذا لا تؤخر استخدامه.

- - بدلاً من صلصة الكريما الحامضة ، يمكنك استخدام الطماطم ، إضافة الفطر والجبن المبشور.