خبز

الفطائر كوسة


المكونات لصنع الفطائر كوسة

  1. كوسة (شاب) 500 جم
  2. بيضة دجاج 1 قطعة.
  3. دقيق قمح ممتاز 0.5 كوب
  4. ملح 0.5 ملعقة صغيرة الملاعق
  5. الخضر (الشبت والبقدونس) ، 1 غصن
  6. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية
  • Portsionnost4-5

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، لوح ، مقلاة ، زجاج ، ملعقة طعام ، ملعقة شاي ، طبق ، مبشرة ، مقشدة ، مناديل ورقية

الفطائر الاسكواش الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

بالنسبة للوصفة ، سيكون من الجيد استخدام كوسة صغيرة أو كوسة. الخطوة الأولى هي شطفها جيدًا بالماء الجاري ، ثم إزالة القشرة. اقطع الكوسة إلى نصفين وأزل اللب بالبذور. لكن هذا ليس كل شيء. الآن تحتاج الكوسة إلى الطحن بمبشرة خشنة ، والضغط على اللب وتصريف العصير الزائد. تحتاج الخضر أيضًا إلى الغسيل والاهتزاز جيدًا بعد ذلك للتخلص من الرطوبة الزائدة. ثم قم بقطع الخضر جيدًا بسكين على لوح التقطيع أو قصه بمقص. يجب غسل البويضة ، ليس فقط بالماء ، ولكن بمحلول صابون ، لإزالة البكتيريا الضارة التي تراكمت على القشرة. في هذا الصدد ، سيتم الانتهاء من إعدادنا ويمكنك البدء في الطهي.

الخطوة 2: تحضير العجينة لفطائر الكوسة.

ضعي الكوسة المكسرة والمضغوطة في طبق عميق أو وعاء ، ثم كسر البيض وأضف الملح والخضار المفروم. يُسكب الدقيق ويخلط العجين بشكل صحيح. هنا أود أن أشير إلى أن كمية الدقيق تعتمد على ما ستكون عليه الفطائر الجاهزة. إذا كنت تحب الفطائر طرية وناعمة ، فقم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، إذا كانت كثيفة ومرضية ، ثم 3-4.

الخطوة 3: طبخ الفطائر الاسكواش.

في الواقع ، كل شيء تقريبا جاهز للقلي الفطائر ، يبقى فقط لتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة أو قدر. عندما يبدأ في الاسكواش برفق ، اسكب ملعقة كبيرة من العجين وضعه في مقلاة. يُوزّع الفطائر المتبقية ، ويحتل أقصى مساحة في المقلاة ، ويُقلى فطائر الكوسا على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً في غضون 5-7 دقائق. نحن نخرج الفطائر الجاهزة بملعقة زمنية محددة لإزالة الزيت الزائد. يمكن تجفيف الفطائر باستخدام مناشف ورقية لنفس الغرض ، أو تركها كما هي.

الخطوة 4: خدمة الفطائر الاسكواش الانتهاء.

قمنا بإعداد وجبة فطور ممتازة أو عشاء خفيف. تُقدّم الفطائر ساخنة مع الكريما الحامضة أو الصلصة. رائحة لذيذة من المطبخ قد دفعت منزلك منذ فترة طويلة إلى الطاولة ، وبالتالي بون شهية!

نصائح وصفة:

- - لإضافة طعم حار إلى الفطائر ، أضف بضع قرنفل من الثوم إلى العجينة. يمكنك أيضا تقديم الفطائر الاسكواش مع صلصة الثوم دسم.

- - يمكنك تعقيد الوصفة والطبق عن طريق تحضير الفطائر بالملء. بهذه الطريقة - بعد وضع ملعقة من العجين في مقلاة ، ضعي قطعة من الجبن وشريحة من الطماطم أو الخيار ، وعلى رأسه - ملعقة أخرى من عجينة القرع. نحن أيضا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على كلا الجانبين. اتضح لذيذ جدا ومثيرة للاهتمام!

- - في فطائر الاسكواش ، يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك.

- - هذا الطبق يروق للأطفال ، حتى لو لم يتناولوا الكوسة. يجب أن تكون هذه الخضار صحية موجودة في النظام الغذائي.

- - إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، لكنك تفضل عدم تناول الزيت النباتي ، أقترح عليك طهي فطائر الكوسا في طنجرة بطيئة.

شاهد الفيديو: Zucchini Patties - فطائر الكوسا (أغسطس 2020).