خبز

فطيرة الحمضيات "شيساندرا"


المكونات لصنع فطيرة الحمضيات "شيساندرا"

  1. الحليب (أي محتوى الدهون) 100 مل
  2. الخميرة الجافة 1 ملعقة كبيرة
  3. زبدة 200 جرام
  4. السكر (1 كوب لتتصدر ، 0.25 للعجين) 1.25 كوب
  5. 0.5 ملعقة صغيرة ملح ملح
  6. دقيق القمح الممتاز 3 أكواب
  7. ليمون 1 قطعة
  8. البرتقال 0.5 قطعة
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

كوب القياس ، ملعقة كبيرة ، السلطانية ، منشفة المطبخ ، رولينج ، منضدية ، ثلاجة ، موقد المطبخ ، الفرن ، طبق الخبز ، ورقة الخبز الرق ، طبق التقديم

تحضير فطيرة الحمضيات "شيساندرا":

الخطوة 1: طبخ العجين.

للبدء ، أخرج الزبدة من الثلاجة واتركها تنعم في درجة حرارة الغرفة. ثم ضعها في وعاء ، وأضيفي الطحين إليها ، ثم افركيها جيداً واخلطيها. صب القليل من الحليب الدافئ في وعاء آخر ، ضع الخميرة والسكر المحبب عليه. دع الخميرة تذوب ، امزج جيداً. ثم يُمزج الخميرة مع السكر والدقيق مع الزبدة. يملح قليلا ويعجن العجين. تُغطى العجينة بقطعة قماش حتى لا تصبح مكتنزة وتبرد لمدة 30 دقيقة. أخرج العجينة وقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. لفة جزء واحد على سطح طاولة مسطحة ، ورشها بخفة مع الدقيق. ثم نقل العجين إلى طبق الخبز المغطاة سابقا بورق شهادة جامعية.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

شطف البرتقال والليمون جيدا ، ثم قشر وقطع في نصف. إزالة العظام. ثم طحن الفواكه المقشرة وإضافة كوب من السكر المحبب لهم. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعي الكعكة الأولى في القالب. تنتشر بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة.

الخطوة 3: اخبز الكعكة.

الآن نطرح القطعة الثانية من العجين ، استلقِ على قمة ملء الكعكة. مرة أخرى ، وزع الحشوة في الأعلى وتغطيتها بالكيكة النهائية. تُدهن الكعكة مع صفار البيض ، ثم تُخفق قليلاً. سخن الفرن إلى 180 درجة ثم ضعي الكعكة في القالب. أخبز لمدة 50 دقيقة. تحقق من جاهزية الكيك باستخدام مسواك ، يجب أن يكون جافًا. عندما تحمر الكعكة ، أرفعها لتبرد قليلاً.

الخطوة 4: خدمة فطيرة الحمضيات.

الآن قم بإزالة الكعكة من القالب ، ثم نقلها إلى طبق التقديم وتقطيعها إلى شرائح التقديم. الآن يمكنك أن تكون بمثابة حلوى للشاي! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة للعديد من المكونات ، من المستحسن أن يكون هناك طبق خبز بقياس 25 × 20 سم. يمكنك أيضًا استخدام طبق خبز ونوع آخر ، على سبيل المثال دائري أو في شكل قلب ، الشيء الرئيسي ليس صغيرًا.

- - يمكن إعداد الحشوة للفطيرة من أي فاكهة أخرى تحبها. قم بطحنها واخلطها بالسكر بنفس الطريقة.

- - كزينة للفطيرة ، يمكنك استخدام مرنغ طازج من بياض البيض. اتضح بشكل جميل جدا ، والعطرية ولذيذ.

شاهد الفيديو: تارت البرتقال بعجينة بسيطة ومذاق رائع (أغسطس 2020).