خبز

الفطائر القرنبيط

الفطائر القرنبيط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الفطائر القرنبيط

  1. البروكلي الطازج أو المجمد 500 جرام
  2. حليب (من أي محتوى الدهون) نصف كوب (حوالي 100 ملليلتر)
  3. بيض الدجاج 2PCS
  4. الثوم 3-4 فصوص
  5. دقيق القمح 6-7 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي نصف كوب (حوالي 100 ملليلتر)
  9. القشدة الحامضة في الإرادة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف والدقيق
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة عميقة ، مقلاة ، موقد ، مصفاة ، وعاء عميق ، ثوم ، خلاط بطاطس مهروسة أو تاجر مخدرات ، طبق ، شوكة ، ملعقة ، ثلاجة

فطائر بروكلي الطبخ:

الخطوة 1: تحضير القرنبيط للطهي.

إذا كنت تستخدم القرنبيط المجمد ، يجب عليك أولاً ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة. نحن شطف الملفوف لدينا تحت الماء الجاري. نقل إلى وعاء عميق. نترك القرنبيط جانبا - دع الماء يصفى. في أي حال من الأحوال لا تطبخ الملفوف الكامل. على لوح تقطيع بسكين ، نقوم بتفكيكه إلى أزهار. ومن المهم، لجعل قطع صغيرة. بعد ذلك ، نظرًا لحجمها ، ستطهو البروكلي بشكل أسرع ولن تفقد موادها المفيدة أثناء الطهي.

الخطوة 2: طبخ البروكلي.

نأخذ مقلاة عميقة ونجمع الماء فيها ونضيف الملح إليها ونضعها في الموقد. بعد غليان الماء ، ضع البروكلي في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق. لا تبالغ في تناوله مع مرور الوقت ، لأن الطبخ الطويل يمكن أن يدمر معظم الفيتامينات ، ويزيد من سوء الطعم. والمثير للدهشة أنها حقيقة: يحتوي هذا النوع من الملفوف على كمية كبيرة من الفيتامينات A و C و E و B1 و PP. علاوة على ذلك - أنه يحتوي على معادن مفيدة للجسم ، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم وأكثر من ذلك بكثير. وهذا مفيد جدًا للطفل ، لأن هذه المكونات لا تقوي العظام فحسب ، بل تدعم أيضًا الجهاز المناعي ككل!

الخطوة 3: يقطع القرنبيط.

نحن نستنزف الماء من المقلاة ونضع القرنبيط في مصفاة. دع الماء يستنزف. نضع الملفوف في وعاء عميق. قم بطحنه بخلاط أو بطاطس مهروسة. في المظهر يجب أن يكون التناسق مثل البطاطا المهروسة مع كتل. ليس من الضروري طحن القرنبيط إلى حالة سائلة للغاية. لا تنسى - نحن نستعد أولاً وقبل كل شيء الفطائر ، وليس الحساء.

الخطوة 4: الخطوات الأولى في تحضير خليط لفطائر البروكلي.

يتم البروكلي. يتم ترك بضع خطوات فقط إلى النتيجة النهائية. أضف الحليب. يجب أن تكون باردة وليس مسلوقة. الحليب الطازج سيجعل مزيجنا أكثر ليونة ومع مزيد من السعرات الحرارية.

الخطوة 5: إنهاء صنع مزيج من الفطائر القرنبيط.

لدينا عجينة فطيرة القرنبيط اللذيذة والصحية على وشك الانتهاء. فقط عدد قليل من اللمسات اليسار. أضيفي بيض الدجاج إلى الخليط. من هذه الفطائر ستكون أكثر روعة. إذا كنت من محبي إضافة التوابل المختلفة إلى الأطباق - لا تخجل ، فإن الشيء الرئيسي هو أن تحب هذا الذوق في وقت لاحق! نضيف الملح والفلفل حسب ذوقك. اسكب الطحين في الخليط الخاص بنا من أجل اللزوجة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك، ولكن أيضا كمية أقل من الدقيق يمكن أن يغير تماما اتساق الفطائر. لذلك من الأفضل التمسك بالوصفة. سيساعد الطحين على زيادة تماسك الخليط ، وخلال القلي ستخرج الفطائر بشكل جميل.

الخطوة 6: تحسين طعم الفطائر القرنبيط.

نأخذ الثوم ونمرره عبر الثوم ونضيفه إلى الخليط. الثوم هو عنصر مهم جدا. كما تعلمون ، فإن الملفوف المسلوق ، وخاصة البروكلي ، له رائحة معينة. لكن "المعجزة الخضراء" الخاصة بنا يجب أن تجذب برائحتها ، ولا تتصدى بأي طريقة. الثوم سوف يساعدنا كثيرا. وآخر - حقيقة مثيرة للاهتمام للغاية: أكثر من 400 من العناصر الغذائية في الثوم. لذلك يصبح الطبق لدينا 400 مرة أكثر صحة.

الخطوة 7: تحضير الخليط لفطائر البروكلي للقلي.

الخليط الناتج من البروكلي والبيض والدقيق والتوابل ، نعيد الخفق مرة أخرى مع الخلاط أو نستخدم عصيرًا للبطاطس المهروسة لا يزيد عن 20 - 30 ثانية. خلط كل شيء حتى سلس مع ملعقة. ضع الخليط النهائي في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة.

الخطوة 8: تقلى الفطائر القرنبيط.

نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي فيه. يجب أن تكون النار متوسطة. نحن نأخذ الخليط الخاص بنا من الثلاجة. وبمساعدة ملعقة في مقلاة ساخنة نقوم بتشكيل فطائر دائرية. قليهم على جانب واحد ، نحن نقلبهم على الجانب الآخر بشوكة. بعد أن يحمر الجانب الثاني ، ضع "المعجزة الخضراء" على صحن مع شوكة. يجب أن يكون لون القشرة على الفطائر ذهبيًا ، لا ينبغي أن يكون المقلية جدا.

الخطوة 9: خدمة الفطائر القرنبيط.

خدمة "معجزة خضراء" مع القشدة الحامضة ، تزيين مع الأعشاب. كطبق جانبي ، يمكنك استخدام الخضار المسلوقة أو العصيدة من أي نوع. يمكن أن تقدم الفطائر البروكلي أيضًا طبقًا جانبيًا ممتازًا لأي نوع من أنواع اللحوم أو النقانق. يمكنك تحضير الصلصة المفضلة لهم - لن يصبح طعمها أكثر تعبيرًا. مارست خيارات مختلفة. ولكن ، بصراحة ، من غير المرجح أن يكون هذا "لذيذ" معك قبل إعداد الطبق الجانبي. أحببت أسرتي وصفة فطائر القرنبيط وهم سعداء باستخدامها الجافة. طعام صحي - أسرة صحية! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لكي تكون الفطائر متماثلة الحجم ، ضعي خليط الخضار على مقلاة ساخنة مع حساب: ملعقة كبيرة واحدة لكل شيء.

- - يمكن جعل الفطائر أكثر روعة إذا قمت بإضافة حزمة من مسحوق الخبز أو الصودا على طرف السكين. لكن هذا اختياري.

- - إذا لم يكن لديك ثوم ، فيمكنك استخدام مبشرة رائعة بدلاً من ذلك.

- - في الإرادة ، يمكن إضافة الخضروات المختلفة إلى خليط الخضار. سيؤدي ذلك إلى زيادة نسبة السعرات الحرارية وزيادة نسبة الفيتامينات.


شاهد الفيديو: فطائر الشفلورالقرنبيط بالفرن صحية و مذاق أروع (قد 2022).