خبز

كيك "الكرات الذهبية"


المكونات لإعداد كعكة "الكرات الذهبية"

  1. دقيق قمح ممتاز 400 جرام
  2. السمن 25 جرام
  3. صفار البيض 3 قطع.
  4. حبيبات السكر 25 غراما
  5. سكر سكر 50 جم
  6. الحليب (أي محتوى الدهون) 250 غرام
  7. الخميرة 15 غراما
  8. الفانيليا السكر 1 الكيس
  9. المكسرات 75 غرام
  10. الزبيب 75 غرام
  11. رشة واحدة من الملح
  • المكونات الرئيسية المكسرات ، خميرة العجين
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

غربال. ، ملعقة. ، وعاء خلط. ، طبق خزفي.

طبخ الكرات الذهبية:

الخطوة 1: طبخ العجين.

لذلك ، تحضير العجين. نخل الدقيق مع غربال. في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والفانيليا وصفار البيض والملح والسمن. يجب أن تذوب السمن أولاً في قدر ويبرد. في القدح ، نربي الخميرة في الحليب الدافئ ونضيف هذا الخليط إلى المكونات المتبقية في وعاء. الخميرة الجافة أو الطازجة ليست بهذه الأهمية. يعجن العجين البارد. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق ، لأن الدقيق مختلف في بعض الأحيان.

الخطوة 2: نجعل الاستعدادات.

الآن دعنا نرتاح. للقيام بذلك ، ضعي العجينة في فنجان ، ثم غطيها بقطعة قماش أو منشفة نظيفة حتى لا تجف ، وضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. بعد مرور الوقت ، نخرج العجين من الكوب ، ونعجنه جيدًا مرة أخرى ونستخدم دبوسًا لفافة الخبز المسطح بسمك الإصبع. الآن نحن بحاجة إلى كوب أو زجاج. كل هذا يتوقف على حجم الكعك الذي تريد الحصول عليه. قصها باستخدام كعك صغير.

الخطوة 3: اخبز.

بعد ذلك ، في وعاء ، نذوب الزبدة ونبرد قليلاً. غمس كل كعكة في الزيت وانتشرت على ورقة الخبز في الصفوف. في هذه الحالة ، يمكنك تجنب تشحيم صفيحة الخبز ، نظرًا لأن زيوتنا تزييت. ثم ، غمس كل كعكة مسطحة في الزبدة المذابة والمبردة قليلاً وانتشرت في صفوف على ورقة الخبز. الآن قم برش كل كعكة بمزيج مُعد مسبقًا من المكسرات والزبيب المفروم ، والتي قطعناها في مطحنة اللحم. علاوة على التعبئة ، نضعها مرة أخرى على الكعكة نفسها. هذا هو ، نحصل على صفين من الكعك ملقاة فوق بعضنا البعض. ويمكن أيضا أن يرش الصف العلوي مع خليط الجوز. عندما يتم وضع كل شيء ، نرسل مقلاة لدينا إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ونخبز حتى تصبح الكعك بنية.

الخطوة 4: خدمة الكرات الذهبية.

ضعي الكعك المحضر على طبق وتقدم مع الشاي أو الحليب ، مع صلصة الفانيليا أو النبيذ في شكل دافئ أو بارد. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - كلما زاد عدد الطبقات التي تضعها ، زادت كعكتك.

- - يمكن تناول مزيج من جوزة الزبيب بشكل منفصل عن الكعك إذا تم خلطها مع العسل السائل. ليس فقط هو لذيذ ، بل هو أيضا جيد لجسمك.

- - إذا لم يكن لديك مفرمة لحم أو خلاط لتقطيع المكسرات والزبيب ، فيمكنك استخدام سكين. بالطبع ، العملية طويلة ومضنية ، لكن النتيجة تستحق العناء.

شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات فقط كيجي طالع او حجمو كبير اهش من هشيش غيحمرلك وجهك مع ضيافك (أغسطس 2020).