خبز

البسكويت البندق


المكونات لصنع البسكويت الجوز

  1. دقيق قمح ممتاز 80 جم
  2. نشا البطاطس 80 جم
  3. بيض دجاج 5 قطع
  4. سكر 1 كوب
  5. فانيلين 1 الكيس
  6. المكسرات (الجوز ، الأرض) 3 ملاعق كبيرة
  7. الشوكولاته السوداء 200 غرام.
  8. كريم (10 ٪) 450 مل.
  9. نوتيلا 150 غرام.
  10. مسحوق الخبز للعجين 2 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، وعاء ، خلاط ، ملعقة ، سكين المطبخ ، طبق التقديم

بسكويت الجوز الطهي:

الخطوة 1: يعجن العجين.

سوف نخلط عجينة البسكويت ، والتي لا تحب الحركات السريعة والمعالجة القاسية. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، نفصل صفار البيض عن البيض ، ونهزم السكر باستخدام الخلاط حتى يتم تشكيل رغوة خضراء. في الوقت نفسه ، من الأفضل أن تصمد أمام البروتينات بضع ساعات في مكان بارد (ثلاجة). بعد ذلك نقوم بإدخال الصفار في خليط البروتين ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة وإضافة المكسرات والدقيق والنشا والفانيلين ومسحوق الخبز. يعجن جيدا مع ملعقة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. يجب أن يكون العجين القليل من السيولة.

الخطوة 2: اخبز البسكويت.

اضبط الفرن على النار. 180 درجة. نقسم العجين النهائي إلى جزأين. يُغطى الطبق بورق الخبز ويُنشر العجين بدوره. نحن نخبز في الفرن لنحو لمدة 25 دقيقة. جاهزة ، والكعك المبردة عبر. نتيجة لذلك ، تحولت 4 كعك البسكويت.

الخطوة 3: إعداد كريم.

قسّم الشوكولاتة الداكنة إلى قطع ، ثم انقلها إلى وعاء ، وأضيفي نوتيلا وأرسلها لتذوب في حمام مائي. في هذا الوقت ، اخفق الكريمة مع الخلاط حتى تتماسك الكريما الحامضة الكثيفة ، ثم اسكبيها في خليط الشوكولاتة المبردة. تخلط جيدا.

الخطوة 4: طبخ البسكويت الجوز.

بدوره ، ادهن جميع الكعك بالكريمة وانقل الكعكة إلى طبق التقديم. يمكن رش جانبي الكعكة بالمكسرات المطحونة. ثم نرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات.

الخطوة 5: خدمة البسكويت الجوز.

نحن نقطع البسكويت النهائي إلى قطع مجزأة ، ونخمر الشاي المعطر وندعو الأسرة لتناول الطعام. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند خبز البسكويت ، لا ينبغي عليك بأي حال من الأحوال فتح باب الفرن ، وإلا فسوف يستقر ويفقد رونقه.

- - من الأفضل غربلة الدقيق قبل عجن العجين. لذلك سوف يتحول العجين أكثر تهوية ، وسوف نستبعد ظهور الكتل.

- - إذا لم يكن لديك ورق البرشمان ، فيمكنك تشحيم القالب بزيت نباتي.

- - عند عجن العجين ، يمكنك استخدام أي من المكسرات المطحونة.

- - يمكن تقطيع المكسرات باستخدام الخلاط أو الدبوس المتداول.

شاهد الفيديو: بسكويت البندق الثلجي - مطبخ منال العالم رمضان 2019 - Ramadan (شهر نوفمبر 2020).