العجين للبيض

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع العجين للبيض

دقيق قمح ممتاز 400-500 جرام.
الحليب (من أي محتوى الدهون) 200 ملليلتر.
الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة.
بيضة دجاج 1 قطعة.
الخميرة الجافة 7 غرامات (أو 20 غراما من الخميرة الطازجة).
سكر 1 ملعقة كبيرة.
ملح 1 ملعقة صغيرة.

المكونات الرئيسية
خدمة 5 حصص
المطبخ العالميالمطبخ التتار

المخزون:

سكين ، غربال ، زجاج ، خفقت ، منشفة ، ملعقة ، سلطانية ، طاجن ، طباخ

تحضير العجينة للبيض:

الخطوة 1: حل الخميرة.

صب الحليب في قدر وتسخينه على نار متوسطة ، ولكن لا تغلي. أخرج الحليب من الحرارة واسكب الخميرة والسكر المحبب في المقلاة. اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يظهر غطاء 10 دقائق.

الخطوة 2: تحضير الدقيق.

نخل الدقيق مع غربال مع الملح في وعاء. يعد غربلة الدقيق ضروريًا لإزالة الشوائب المحتملة وتشبعها بالأكسجين. في هذه الحالة ، يصبح العجين متجدد الهواء ورائع.

الخطوة 3: تحضير العجين للبيض.

يهز البيض في كوب مع خفقت. أضيفي البيض والدقيق إلى الخميرة المناسبة ، ثم دعي العجينة بيديك أو ملعقة. أخيرًا ، أضيفي الزيت النباتي ودلك العجينة مرة أخرى. العجين ناعم ولا يلتصق بيديك. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركه في درجة حرارة الغرفة أو في مكان دافئ حتى يتضاعف (حوالي ساعة ونصف).