سمك

سمك السلمون المرقط "سيسي"


المكونات لإعداد سمك السلمون المرقط "سيسي"

  1. شريحة لحم سمك السلمون المرقط (المثلجة أو المجمدة) 2.5-3 كجم ؛
  2. ليمون 5 قطع
  3. الخضر الشبت 2 عناقيد.
  4. ملح 12 ملاعق كبيرة.
  5. سكر 6 ملاعق كبيرة.
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. زيت نباتي 150 مل.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ الفنلندي

المخزون:

سكين ؛ لوح تقطيع ؛ ، مفرمة لحم (خلاط) ؛ ، وعاء (لتخليل السمك) ؛ ، فرن ؛ ، رقائق معدنية ؛ ، طبق خبز للأسماك.

سمك السلمون المرقط "سيسي":

الخطوة 1: انتقل الليمون والخضر من خلال مفرمة اللحم.

اغسل الليمون ، وقم بتقطيعه إلى نصفين ، وقم بتنظيف الحبوب منه وقطع القشرة الخشنة جدًا من الحواف. انتقل الليمون (جزئيا مع الحماس) مع الخضر من خلال طاحونة شبكة غرامة.

الخطوة 2: الجمع بين الخضر وحماس مع الزبدة والسكر والملح.

أضف الزبدة والسكر والملح إلى كتلة الليمون - اخلطي كل شيء حتى يذوب تمامًا ويظهر التجانس.

الخطوة 3: سمك السلمون المرقط بلدي ، نظيفة وقطع.

نحن شطف جيدا سمك السلمون المرقط تحت الماء الجاري ، وكشط قليلا من موازينه بسكين. إذا كنت تستخدم سمكة مجمدة ، يجب إذابتها في الجسم الحي في درجة حرارة الغرفة. لقد اشتريت سمك السلمون المرقط في شكل شريحة لحم ، وهذا يقلل بشكل كبير من الوقت ، لأن الأسماك تم قطعها بالفعل إلى الأحجام المناسبة والتهمت. بات السمك بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

الخطوة 4: المخلل سمك السلمون المرقط.

كل قطعة من سمك السلمون المرقط مدهون بصلصة محضرة مسبقًا. ضع السمك برفق على قاع وعاء عميق. بقايا صلصة زيت الليمون صب الأسماك. ترك الطبق لبث ل 3-5 ساعاتفي الثلاجة.

الخطوة 5: لف سمك السلمون المرقط بالرقائق والخبز.

للتراوت "Nezhenka" مبررة تماما اسمها - خبز بالتساوي والاحتفاظ بهيكلها ، يجب أن تكون ملفوفة في رقائق. يتم وضع القطع "المعبأة" لاحقًا على صفيحة خبز ، مباشرة على رف السلك ، أو في شكل خاص. يخبز سمك السلمون المرقط في فرن مسخن في 10 دقائق ، في 180 درجةخلال 30-40 دقيقة. يمكن تحديد جاهزية الطبق بواسطة رائحة مميزة أو عن طريق إزالة قطعة واحدة من الفرن.

الخطوة 6: اخراج سمك السلمون المرقط.

نأخذ ورقة الخبز أو شكل مع السمك من الفرن. ننتظر بضع دقائق حتى يبرد الرقائق ونحرر الطبق برفق منه.

الخطوة 7: خدمة سمك السلمون المرقط "سيسي".

سمك السلمون المرقط "Nezhenka" - علاج رائع للجدول الاحتفالي. هذه السمكة ، نخبة متنوعة ستحظى بإعجاب كل ضيف يأتي إليك. البطاطا وغيرها من الخضار المسلوقة والذرة والأرز يمكن أن تصبح طبق جانبي للأسماك. يُقترح تزيين الطبق بالخضار وشرائح الليمون. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يؤكد الخبراء أن سمك السلمون المرقط مفيد بشكل خاص للمخ ، لأنه يمنع حدوث خرف الشيخوخة والعديد من الأمراض ؛

- يمكن لسمك السلمون المرقط (مثله مثل أنواع الأسماك الأخرى) حماية شخص من الاكتئاب الموسمي ، لأنه يحتوي على مركب خاص من الفيتامينات والمعادن ؛

- - حاول تزيين حواف الطبق الذي يوجد به سمك السلمون المرقط ، مع دوائر من الخيار الطازج والطماطم مع قطرة من المايونيز ، مما يمنحه مظهرًا فريدًا ورائحة!


شاهد الفيديو: السلمون المرقط الجميل صيد, تنظيف, شوي (ديسمبر 2021).