سمك

البخار البلطي


مكونات للطهي البلطي البخار

  1. فيليه سمك البلطي (مبردة ، طازجة أو مجمدة) 800 جرام ؛
  2. ليمون 1 قطعة
  3. فلفل أسود مطحون طازج نصف ملعقة صغيرة؛
  4. جوزة الطيب ، 2 ملعقة صغيرة من الأرض ؛
  5. إكليل الجبل ، زعتر ، ريحان (طازج أو مجفف) حسب الرغبة ؛
  6. ملح حسب الرغبة (لا يمكن استخدامه) ؛
  7. ماء نقي (مغلي بشكل أفضل) (للعموم السفلي للغلاية المزدوجة ، لتشكيل البخار) 500 مليلتر.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ الأرجنتيني

المخزون:

بخار طباخ ؛ ، سكين ؛ ، لوح تقطيع ؛ ، طباخ ؛ ، وعاء.

طهي البلطي بالبخار:

الخطوة 1: نقوم بمعالجة الأسماك.

اعتمادًا على الأسماك التي تمكنت من شرائها ، نقوم بتنفيذ الإجراءات اللازمة معها (طازجة مجمدة - قبل إزالة الجليد). إذا قبلنا جاهز شريحة - يجب تقطيعه إلى قسمين. إذا كانت السمكة كاملة - فنحن ننتج فيليه منها ، ونقطع بعناية الزعانف والذيل ونزع التلال والعظام الصغيرة.

الخطوة 2: إضافة التوابل إلى السمك.

في وعاء خاص ، لف السمك في مزيج من التوابل: إكليل الجبل ، زعتر ، ريحان ، جوزة الطيب ، فلفل أسود. قبل لفة الخضر - إلى الملح!

الخطوة 3: تسخين الماء في غلاية مزدوجة.

انتشر السمك مع التوابل في غلاية بخار تمنع البخار بالفعل. لذلك ، نسكب الماء في قاعها وننتظر الغليان.

الخطوة 4: ضع الليمون على البلطي.

يُقطع الليمون إلى شرائح رفيعة (دوائر أو نصف دائرة) وينتشر على الأسماك المجهزة بالتوابل.

الخطوة 5: طهي السمك.

نطبخ البلطي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ثم نخفف الحرارة ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئ النار ، ودع السمكة تختمر لمدة دقيقتين أخريين انسحب ذلك.

الخطوة 6: خدمة البخار البلطي.

يُقدم Serve Tilapia Steam بشكل أفضل. سيبدو رائعًا مع أي طبق جانبي تقريبًا ، على سبيل المثال: نعناع ، بطاطس مطهية أو مقلية ، أرز ، وبقوليات. الديكور على شكل فروع جديدة من المساحات الخضراء مذهل ، الأمر الذي لا ينتج عنه انطباعات بصرية ولذيذة فحسب ، بل إنه ينعكس أيضًا بلطف رائحة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لحم البلطي يحتوي على الكثير من البروتين والدهون المنخفضة. يمكن أن تكون مقلية ، خبز ، على البخار.

- - واحدة من السمات الأكثر جاذبية لهذه الأسماك هو الحد الأدنى من الوقت اللازم لإعدادها. يغلي بسرعة كبيرة وبالتالي فهو الخيار الأفضل لعلاج الضيوف غير المتوقعين أو الفطور والعشاء بعد العمل ؛

- - حتى أبسط صلصة (100 جرام من المايونيز و 50 جرام من القشدة الحامضة عالية الجودة ، مع بضع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج) سوف تجعل الأسماك "تذوب" في فمك.

شاهد الفيديو: كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة - سمك بلطي علي البخار مع شريف عفيفي و أميرة فهمي. شارع شريف (أغسطس 2020).