لحم

كبد البقر في القشدة الحامضة


مكونات للطهي الكبد لحوم البقر في القشدة الحامضة

  1. كبد بقر -1 كجم لتذوق
  2. القشدة الحامضة 400 غرام
  3. زبدة 50-60 جم.
  4. لمبة 1
  5. الجزرة الكبيرة 1
  6. الملح. لتذوق
  7. الفلفل. لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة. ، قدر. ، مبشرة. ، لوحة المطبخ. ، طباخ. ، سكين. ، مجرفة.

طبخ كبد البقر في الكريما الحامضة:

الخطوة 1: يخنة الكبد.

لأن المكون الرئيسي لدينا هو الكبد ، ونحن نبدأ به. بعد غسل الكبد ، تقطيعه إلى شرائح. ننشرها في مقلاة ونملأها بالماء (بحيث يغطي الماء قليلاً الكبد) ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. عندما يحين الوقت ، قم بالتحول مع السائل الذي يُطهى فيه في قدر.

الخطوة 2: تقلى الخضروات.

غسل الخضروات جيدا. فرك الجزر جيدًا على مبشرة ، ثم ضع البصل جيدًا واتركها في الزبدة (يمكنك استخدام عباد الشمس لنقص المياه). بعد أن يحتوي البصل على صبغة ذهبية ، ينشر الكبد ، ويضاف الملح ، والتوابل ، والقشدة الحامضة ، ويخلط جيداً.

الخطوة 3: إعداد وخدمة.

يُطبخ الطبق على نار صغيرة لمدة ثلاثين دقيقة في المتوسط. وفي العشر دقائق من النهاية ، أضف الخضر حسب الرغبة. مثل هذا الطبق مثل الكبد في القشدة الحامضة مناسب تماما لأي طاولة. عادة ما يقع مع السلطات الخضراء المختلفة ، حيث يتم دمجها للغاية. يمكنك تزيين الطبق بالخضار والخس والشبت والبقدونس. قدّم هذا العمل لأي طاولة لأي سبب من الأسباب واسمع دائمًا الثناء والبهجة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أولاً ، يُنصح بنقع الكبد ، وإزالة الفيلم في كمية صغيرة من الحليب ، والسماح له بالتجفيف ثم قصه ، وهذا الإجراء سوف يزيل المرارة.

- - شاهد وقت الطهي في الطبق الخاص بنا ، لأنه إذا تم هضم الكبد ، فستصبح قاسية للغاية.

- - الكبد في ربلة الساق مفيد للغاية ، لذلك ، عند الاختيار ، والتركيز عليها.


شاهد الفيديو: (ديسمبر 2021).