الحلويات

حليب مكثف "كسول"


مكونات لتحضير الحليب المكثف "كسول"

  1. حليب طازج (عالي الدسم) 3 لترات
  2. سكر (أخذته وصبته في جرة لتر: لا أكثر ولا أقل) 1 لتر
  3. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  4. حامض الستريك في طرف سكين
  • المكونات الرئيسية: الحليب والسكر
  • الجزء 6-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ثلاثة طباخات حديدية ، طباخ ، قدر ، خزان للتخزين اللاحق (مغلق بإحكام: جرة أو حاوية) ، وعاء لتقديم

تحضير الحليب المكثف "كسول":

الخطوة 1: طهي الحليب المكثف.

تصب في مقلاة نظيفة وغسلها حليب طازج (تأكد من أنه طازج حقًا ، وإلا لن ينجح ، فقد يتجعد) ، ويصب السكر المحبب ، وصودا الخبز وحمض الستريك. نضعه على الموقد ونتركه يغلي ، ثم نحوله إلى أصغر حريق ونقوم بإدخال طناجر حديدية من ثلاث جهات. لا أدري كيف يعملون ، ومن الذي اخترعها ، فقد طلب معارفي فقط ، ولكن الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أنها تعمل. الحليب لا يحترق. ثم يمكنك القيام بالأعمال المختلفة في جميع أنحاء المنزل ، والشيء الرئيسي هو عدم النوم مثلي. يجب أن يتغير لون المقلاة إلى اللون البني ، وعندما يحدث ذلك ، يصبح كل شيء جاهزًا. طهي علاج الحلو ضروري حوالي 1.5-2 ساعات.

الخطوة 2: خدمة الحليب المكثف "كسول".

صب الحليب المكثف النهائي في خزان المعدة مسبقا ، ثم تبرد تماما. ثم نغلقها بإحكام ونرسلها إلى الثلاجة لتخزينها. إذا لزم الأمر ، نقوم بتحويل الكمية المطلوبة إلى وعاء أو طبق حلوى آخر. يمكنك استخدام هذا الحليب المكثف مع كل شيء على الإطلاق أو فقط في اللدغة مع الشاي أو القهوة. أيضا ، يستخدم المنتج على نطاق واسع في صناعة الحلويات: يمكن إضافته إلى الكعك والمعجنات ولفائف الكسترد. بشكل عام ، لتفعله في كل شيء ، خيالك قادر على. خصوصا الأطفال يحبون هذا العطر. إنهم قادرون على تناول الأول والثاني في وقت واحد ، إذا كان فقط للحلوى لتذوق ملعقة من الحليب المكثف! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإعداد أكثر كفاءة للحليب المكثف ، يمكنك استخدام جهاز خاص لتوزيع بالتساوي حرارة الموقد المطبخ ، إذا كان لديك واحدة. إنه جهاز بسيط يشبه شبكة. سيساهم في الغليان الموحد للحليب المكثف في المقلاة بأكملها.

- - لا تحاول تسريع عملية التكثيف عن طريق زيادة حرارة موقد الغاز. إنه يفسد الطبق فقط. الطريقة الكاملة لطهي الأشياء الجيدة تتلخص في غليان الطبق على نار خفيفة لفترة طويلة.

- - من أجل غسل الوعاء والأواني الأخرى بسهولة بعد الحليب المكثف ، يجب غمر كل هذا لفترة وجيزة في الماء الساخن. بعد ذلك ، يتم غسل المخزون بسهولة من بقايا الحليب المكثف.

شاهد الفيديو: طريقه الحليب المكثف الأصلي بمكونين فقط حصريا على قناتي اقتصادي How to make Milk maid (أغسطس 2020).