صلاح الدين

الروبيان الساخن وسلطة الخضار


المكونات لصنع الروبيان والخضار سلطة الساخنة

  1. الفلفل الحلو البلغارية 1 جهاز كمبيوتر.
  2. جمبري مقشر (مجمّد مسلوق) 200 جرام
  3. سبانخ (شرائح مجمدة) ربع حزمة
  4. زيتون 10 قطع
  5. كوسة 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الجبن الصلب 50 غراما
  7. الليمون الطازج ربع الفاكهة كاملة
  8. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، كوسة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، مقلاة ، أدوات مائدة ، مبشرة ، طبق التقديم

صنع سلطة ساخنة من الروبيان والخضروات:

الخطوة 1: تحضير الروبيان.

ذوبان الروبيان مقدما حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، فقم بصب الروبيان بالماء المغلي ، انتظر دقيقتين، استنزاف المياه ، والسماح لتبرد ، وإذا لزم الأمر ، نظيفة. بعد ذلك ، يجب صب الروبيان بعصير الليمون الطازج وتوضع جانباً لمدة خمس دقائق. في هذا الوقت ، قم بتسخين المقلاة بزيت الزيتون على الموقد وأرسل الروبيان الذي ينقع في عصير الليمون. نحن سوف تقلى ليس أكثر من دقيقتينهذا يكفيهم للاستعداد. ننتقل إلى طبق منفصل.

الخطوة 2: يقلى الخضروات.

نبدأ في طهي الخضروات ، لذلك من الضروري شطفها جيدًا في الماء الجاري والسماح لها بالتجفيف على منشفة المطبخ أو منديل عادي. سنقوم بقص الكوسة إلى شرائح ، ويجب أن تكون رقيقة وطويلة المظهر (أو في دوائر ، كما تريد). من الأفضل تناول الزيتون بدون حجارة ، بحيث يكون من المريح تقطيعها إلى دوائر. تقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات كبيرة. في المقلاة حيث كانت القريدس مقلية ، نرسل الخضروات و يقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة. لا ينبغي أن تفرط الخضار ، ولكن يجب أن تظل متموجة. ضعي الروبيان في مقلاة ، وأطفئ النار واغطيه ولا تدع السلطة تبرد. أعطه 5 دقائق بحيث تكون جميع المكونات مشبعة بالروائح.

الخطوة 3: خدمة سلطة ساخنة من الروبيان والخضروات.

نوزع سلطتنا في طبق ذو حواف واسعة ، ونفرك الجبنة في الأعلى (قبل فركها ، من الأفضل أن نضعها في الثلاجة لمدة 5 دقائق) ، صب زيت الزيتون وتخلط. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للحصول على طعم أكثر وذاقًا أكبر ، أضيف أحيانًا بذور السمسم المقلية في مقلاة نظيفة على نار عالية في هذه السلطة ، ما عليك سوى أن تقلى لمدة دقيقة بحد أقصى اثنين.

- - إذا كنت تغلي الروبيان ، فتأكد من وضعه في الماء المغلي المملح قليلاً ، واحتفظ به هناك لبضع دقائق ثم أخرجه على الفور. لإثراء مذاقها ، يمكنك إضافة العديد من شرائح الليمون وأوراق الغار إلى الماء.

- - لإثراء الطعم ، قبل قلي الروبيان ، يمكنك أن تقلى الثوم في مقلاة بالزيت ، مطحونة بشفرة سكين. في هذه الحالة ، سيتم تشبع المأكولات البحرية مع رائحة غير عادية.

- - أيضا ، يمكن إضافة الخس إلى السلطة ، المفروم خشنة أو ممزقة مباشرة باليد. يمكنك أيضًا استخدام طماطم الكرز أو شرائح الليمون لتزيين السلطة.