قضبان

الكورية نمط مخلل فطر

الكورية نمط مخلل فطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات الكورية مخلل الشمبانيا

  1. الفطر البرسيم 500 غرام.
  2. البصل 1 قطعة.
  3. الجزرة 1 قطعة.
  4. الفلفل الحلو الحلو 1 قطعة.
  5. 2 فص ثوم.
  6. الخل 9٪ 1 ملعقة كبيرة.
  7. رمل السكر 1 ملعقة كبيرة.
  8. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة.
  9. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة.
  10. الليمون 1/2 قطعة.
  11. ملح 1 ملعقة صغيرة.
  12. بازلاء الفلفل الأسود 3-5 قطع.
  13. ورقة الحمم 2 قطعة.
  • المكونات الرئيسية الجزر ، الفلفل ، الفطر
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة للفطر المغلي ، مقلاة مالحة ، مقلاة ، مصفاة ، مكبس الثوم ، مبشرة الجزرة الكورية ، مناشف ورقية ، طباخ ، طبق التقديم

فطر مخلل كوري:

الخطوة 1: شطف وقشر الفطر.

من أجل التخليل ، من الأفضل اختيار فطر طازج من نفس الحجم. نقوم بغسل البطاريات تحت الماء البارد ووضعها على منشفة حتى لا تمتص الرطوبة الزائدة. لا تحتاج إلى تنظيف الفطر ، فقط قم بلطف الساق بقطع بسكين وقطع الحافة المجوفة. إذا كانت الفطر صغيرة ، فقم بخلطها كاملة. إذا كانت الفطر متوسطة الحجم ، فمن الأفضل تقطيعها إلى النصف. من الأفضل عدم تناول الفطر الكبير.

الخطوة 2: غلي الفطر.

ننقل الفطر إلى قدر كبير بما فيه الكفاية ونملأه بالماء البارد حتى تتم تغطيته لبضعة سنتيمترات. نضع النار ، ونغلي. بمجرد غليان الفطر ، قلل الحرارة وغلي الفطر 10-15 دقيقة حسب الحجم أخرج الفطر المحضر من النار واتركه ليبرد مباشرة في المرق.

الخطوة 3: تحضير المكونات الأخرى.

جرس قطع الفلفل بالطول 2 أجزاء، إزالة النواة والساق. مقطعة إلى شرائح. قشر البصل ومقطّع إلى حلقات نصف رقيقة. نحن أيضًا نقشر الجزر ونقطع إلى شرائح أو نفرك المفرشة للجزر الكورية. تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة وعلى نار خفيفة تمر البصل والجزر حتى يصبح البصل شفافا.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح للفطر.

في مقلاة ، تخلط جميع مكونات ماء مالح: زيت الزيتون وصلصة الصويا والخل والملح والسكر والفلفل المطحون. هناك نضغط العصير من نصف ليمون ونبش قليلاً على مبشرة ناعمة. تمر الثوم من خلال الصحافة أو ختم ناعما بسكين. أضف إلى ماء مالح. أعلى متابعة نصف كوب مرق الفطر. وضعنا ماء مالح على النار ونغلي ، ولكن لا تغلي. تحريك لإذابة السكر والملح.

الخطوة 5: صب الفطر مع ماء مالح.

رمى البطيخ في المصفاة واتركها تستنزف. صبهم مرة أخرى في المقلاة التي تم طهيها. يُضاف الفليفلة الحلوة والخضروات المقلية. املأ كل ذلك بالماء الساخن ، وأضف الفلفل الأسود والبازلاء وورق الغار اترك الفطر ليبرد تمامًا. بمجرد أن تبرد الفطر ، ضعيها في الثلاجة ليوم واحد.

الخطوة 6: خدمة الفطر مخلل باللغة الكورية.

بعد أن وقفت ليوم واحد في الثلاجة ، فطرنا جاهزة. فهي مثالية كفاتح الشهية للفودكا المبردة. قبل التقديم ، قم بإزالة الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة من المقلاة ، ثم قم بنقلها إلى وعاء سلطة أو طبق التقديم ، وقم بصبها قليلاً بالخضار المفرومة ناعماً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الفطر المخلل في السلطات المختلفة ، أو حتى السلع المخبوزة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

من الأفضل اختيار فطر صغير لم يتم فتحه بعد. ستبدو الفطر الصغيرة أفضل في وجبة خفيفة منفصلة - ثم لا تحتاج إلى قطع.

- - فطر البط البري فطر رقيق جدا ويتراكم الماء بسرعة إذا كانت غارقة. وغالبا ما يستخدم هذا من قبل البائعين عديمي الضمير ل "وزن" الفطر. من السهل جدًا التحقق من الشمبانيا بحثًا عن الشبع بالماء ، ما عليك سوى الضغط على إصبع على قبعة الفطر بإصبعك. إذا كانت القبعة مرنة وقاومت الضغط ، فإن فطر البقري طازج وطبيعي ، وإذا بقي الاكتئاب الرطب المظلم بعد الإصبع ، فغالبًا ما غرقت الفطر وحاولت استعادة النضارة بالماء.


شاهد الفيديو: اصطباحة - مخلل فجل بالانشوجة و مخلل مشروم - الحلقة 88 ج2 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Sedgeley

    معلومات مضحكة جدا

  2. Voodoobar

    كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  3. Samusida

    يضاف إلى الإشارات المرجعية. الآن سأقرأ أكثر من مرة!

  4. Arashilkree

    وظيفة موثوقة :) ، فضولي ...

  5. Blaec

    يا له من موضوع جيد

  6. Kevinn

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.



اكتب رسالة