قضبان

الكافيار الجبن المنزلية مع الطماطم

الكافيار الجبن المنزلية مع الطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الكافيار من الجبن المنزلية مع الطماطم

  1. جبن دسم منزوع الدسم 25٪ دهون 250 جرام
  2. البصل 1 الرأس
  3. الريحان الطازج 1 حفنة
  4. الكزبرة 2 الأغصان
  5. البقدونس 2 الأغصان
  6. الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، مصفاة شبكية دقيقة ، شاش - 1 متر 20 سم ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، سكين ، موقد ، مقلاة ، شوكة ، مجرفة المطبخ ، صفيحة ، خلاط ، وعاء عميق ، ثلاجة

طبخ الكافيار من الجبن مع الطماطم:

الخطوة 1: تحضير الجبن المنزلية.

من أجل طهي الكافيار الحقيقي من الجبن والطماطم ، سيتعين عليك بذل القليل من الجهد والقيام به في وقت مبكر. يجب تحضير الجبن المنزلي ، الذي يعد أحد المكونات الرئيسية لهذا الطبق ، في يوم واحد أو على الأقل في 12 ساعة قبل طهي الكافيار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء نظيف وعميق ، ضع مصفاة مع شبكة دقيقة فيها وتغطيتها بقطعة من الشاش المطوي في 3 مرات. ضعي الشاش حتى تمتد حوافه إلى ما وراء جوانب الوعاء. ضع الكمية المطلوبة من الجبن على قطعة القماش وغطها بحواف قطعة القماش. ضعي الجبنة المنزلية مع هذا الجهاز البسيط في الثلاجة ودع الكتلة البيضاء تستنزف مصل اللبن وعصير الجبن. في اليوم الذي يصبح فيه سائل الجبنة المنزلية أكثر سماكة ، يجب التخلص منه. التقط نهايات الشاش وضغط الكيس من النهايات إلى القاع ، وبالتالي تخلص من بقايا السوائل الزائدة. ضغط الخثارة في وعاء.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.

الآن تحضير الطماطم والبصل. لتبدأ ، قشر البصل من القشرة ، اشطفه بالطماطم تحت الماء الجاري ثم جفف بمناشف المطبخ الورقية. ضع المكونات على لوح تقطيع واحد في وقت واحد ، وإزالة الجذع من الطماطم ، وقطع الطماطم بسكين إلى 2 أجزاء أو أكثر. من حيث المبدأ ، يمكنك قطع الطماطم ، لأنها ستكون مناسبة لك ، من جهتي ، الخيار المثالي هو الطماطم ، شرائح إلى 2 أجزاء أثناء القلي ، تتبخر الرطوبة جيدًا منه ، ولا تنتشر. قطع البصل إلى حلقات أو حلقات نصف من أي حجم. ضع المقلاة على موقد مدرج في مستوى قوي ، صب الزيت النباتي فيه واتركه يسخن. ثم ، بعناية فائقة وبسرعة ، ضع نصفين الطماطم في الزيت الساخن مع الجانب المصنوع من الجلد لأسفل. كن حذرا! يمكن للطماطم أن ترش الزيت أثناء القلي! يقلى الطماطم على كلا الجانبين حتى تبخر الرطوبة تمامًا ، مع تحريكها دوريًا من جانب إلى آخر بشوكة. يجب أن تكون الطماطم طرية ، لكن لا تسبح في عصيرها. ضعي الطماطم المقلية مع ملعقة مطبخ على طبق. دون إزالة المقلاة من الموقد ، قم بصب جزء آخر من الزيت النباتي فيه ، سخنيها ورميها بالبصل. يخنة البصل في الزيت مع بقايا عصير الطماطم حتى ينضج بالكامل. من خلال الاتساق ، يجب أن تكون شفافة أو مقلية قليلاً ومغطاة بلمسة من القشرة الذهبية. نضع البصل المحضر مع ملعقة في البندورة. السماح للمكونات المقلية لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: خلط الخضروات والخضروات المقلية.

شطف تحت الماء الجاري ، الكزبرة الطازجة والبقدونس والريحان. هز الخضر فوق الحوض واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية المطبخ للتخلص من السوائل الزائدة. ضع البصل والطماطم المبردة في وعاء الخلاط النظيف. تضاف بعد ذلك الخضروات النظيفة الجافة وطحن المكونات بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة 1 إلى 2 دقيقة. وسوف تتحول عصيدة حمراء عطرة. ضعها على طبق ، ساعد نفسك في ملعقة كبيرة.

الخطوة 4: الجمع بين الجبن المنزلية مع جميع المكونات.

لا تقلق بشأن نقاء الخلاط على أي حال ، ونتيجة لذلك ، سوف تخلط جميع المكونات معًا ، وتضع جبنة الكوخ في وعاء وتغلب عليه في كتلة متجانسة تشبه العصيدة 2 إلى 4 دقائق اعتمادا على مدى فضفاضة هو عليه. جبنة منزلية ممزقة ومخبطة في وعاء للخضار المخفوقة مع الخضار.

الخطوة 5: امزج الكافيار وتتبيله.

تخلط الخضروات المفرومة والجبن مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. قم بتتبيلة الكافيار لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود ، واخلطي جيدًا مرة أخرى ، ضعيه في وعاء وتذوقه للأمام!

الخطوة 6: تقدم الكافيار من الجبن مع الطماطم.

يتم تقديم الكافيار من الجبنة المنزلية مع الطماطم الباردة. يتم وضع الوعاء مع الكافيار على طبق مسطح كبير ، حوله يمكنك وضع المفرقعات المملحة أو البسكويت أو الخبز المحمص أو الخبز العادي أو الأسود. يعتبر هذا الكافيار ممتازًا في أي دورات تدريبية ثانية ، ويبدو رائجًا للغاية في أي نوع من السندويشات. يمكنك تناول الكافيار مع السمك والخضار المطهية والحبوب المسلوقة والمعكرونة ، على أي حال ، فإن الكافيار من جبن الكوخ مع الطماطم سوف يخون أي ذوق لذيذ وفريد ​​من نوعه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في هذا النوع من الكافيار ، يمكنك إضافة أي نباتات خضراء تحبها.

- - من أجل جعل البيض أكثر حارًا ، يمكنك إضافة فلفل الفلفل الحار المذاق المقلية مسبقًا في مقلاة مع الطماطم.

- - في الإرادة ، في هذا الكافيار يمكنك وضع أي توابل تحبها للخضروات.

- - إذا لم تتمكن من استخدام الخلاطات لسبب ما ، يمكنك استخدام طاحونة اللحوم اليدوية أو معالج الطعام لطحن الجبن والخضروات المقلية.

- - إذا كنت تريد أن يكون الكافيار ذو كتلة غير متساوية ، أثناء طحن الجبن والخضروات المنزلية ، انقر على زر "الضغط" على جميع أنواع الخلاطات. كرر العملية 4-5 مرات ، والمكونات هي الأرض ناعما ، ولكن ليس حتى حالة طري.

- - بدلاً من خثارة الأبقار المعتادة ، يمكنك استخدام جبنة الفيتا أو خثارة الماعز ، التي تعتبر أكثر تعكرًا وضوحًا.

- - يمكن تحضير مثل هذا الكافيار من الطماطم المجففة ، التي سبق طهيها في مقلاة ، بالماء والزيت النباتي.

- - أثناء خلط المكونات في الخلاط ، يمكنك إضافة أي جبن معالج ، سيؤدي ذلك إلى جلب بعض النكهة إلى مزيج من الأذواق.


شاهد الفيديو: أسرع طريقة لعمل طبق الأنشوجة بالطماطم (أغسطس 2022).