مشروبات

كومب الكشمش


المكونات لصنع كومبوت الكشمش

  1. الكشمش الأحمر 2 كجم
  2. السكر 3 أكواب (200 ملليلتر كوب)
  3. ماء نقي مقطر 10 لترات
  • المكونات الرئيسية: الكشمش الأحمر والسكر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مصفاة ، وعاء عميق ، العلبة المعقمة بثلاثة لترات - 4 قطع ، غطاء حفظ معقم معدني - 4 قطع ، موقد ، حوض عميق 15 لتر ، مغرفة ، منشفة مطبخ ، مفتاح حفظ ، بطانية صوف

كومبوت الطبخ من الكشمش:

الخطوة 1: تحضير الكشمش.

ضع الكشمش في مصفاة ، قم بإزالة جميع الأوراق ، والتوت المدلل ، واترك الأغصان. ضع مصفاة مع التوت في الحوض وشطفها تحت الماء البارد الجاري. دع الماء يصفى ونقل الكشمش إلى وعاء عميق.

الخطوة 2: وضع الكشمش في الجرار.

في النظافة ، يتم غسلها بواسطة الصودا أو المنظفات ، الجرار المعقمة ، بتوت الكشمش ، بكميات متساوية ، يكفي إذا وصلت كتلة الكشمش إلى وسط العلب. إذا كنت تريد كومبوت أكثر ثراء ، يمكنك وضع المزيد من التوت.

الخطوة 3: القيام التعبئة الأولى.

على الموقد الذي يتم تشغيله ، على مستوى قوي ، ضع مقلاة عميقة مع الماء المقطر النظيف ، واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه في عبوات بالماء المغلي ، وساعد نفسك في مغرفة. اسكب الماء حتى يصل إلى أعلى العنق. دع الكنوز تقف في الماء المغلي 10 - 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تضيء التوت وبعضها قد تنفجر ، لا تقلق أنها تكلفة الإنتاج.

الخطوة 4: تحضير شراب وجعل التعبئة الثانية.

قم بلف العاصفة من قماشة الصحون ، امسك الجرة بها بحيث يكون وسطها مريحًا على الغطاء ، وفي الوقت نفسه توجد فجوة صغيرة بين الرقبة والغطاء يمكن أن تتدفق عبرها المياه. قم بتصريف ماء الكشمش في نفس المقلاة التي كانت تغلي فيها سابقًا ، ووضعها على موقد يعمل على مستوى قوي. بعد غليان ماء الكشمش ، صب كمية السكر المناسبة فيه وحرك الكتلة بملعقة كبيرة. غلي شراب الضوء الناتج عن 4 إلى 7 دقائق حتى يذوب السكر بالكامل وتعبئته في مرطبانات باستخدام مغرفة.

الخطوة 5: الحفاظ على كومبوت الكشمش الأسود.

قم بتغطية الجرار بأغطية معدنية نظيفة ومعقمة لحفظها ولفها باستخدام مفتاح حفظ. امسح مرطبانات الالتصاق المحتمل بمنشفة مطبخ مبللة. نشر بطانية من الصوف على الأرض وعلى واحدة من نهاياتها وضع العلب مع الحفاظ على الرقبة أسفل. افعل ذلك بعناية ، وعقد الجرة بمنشفة مطبخ جافة من أسفل الغطاء. قم بتغطية ضفاف الطرف الآخر للبطانية بحيث لا توجد ثغرات. الآن ، يبرد كومبوت الكشمش المعلب ببطء دون حدوث تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة 1-2 أيام. ضع العلب المبردة مع الفاكهة المطهية في المخزن أو القبو.

الخطوة 6: خدمة كومبوت الكشمش.

يتم تقديم كومبوت الكشمش البارد للبالغين ودرجة حرارة الغرفة للأطفال. يتم تقديمه في النظارات والنظارات والأكواب ، ويوضع بجانبه صحن مع التوت المعلب ويوضع ملعقة صغيرة صغيرة. يمكن استخدام الأغصان مع التوت لتزيين الحلويات مثل سلطة الفاكهة ، الفطيرة ، الآيس كريم ، حلويات الزبادي ، كوكتيلات الفواكه الكحولية وغير الكحولية. لا يتطلب هذا الكومبوت أي إضافات حسب الذوق ؛ إنه ممتع لتذوقه مع أي حلويات وملفات تعريف الارتباط وكعك الوفل وكل ما يرغب به قلبك. الحفاظ على فصل الشتاء ممتعة ومفيدة للغاية! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك تعقيم العلب لحفظها بطرق مختلفة في الفرن ، أو الميكروويف ، على الموقد ، لمعرفة المزيد حول هذا ، يمكنك اتباع هذا الرابط.

- - لا يعد اختيار المنح الدراسية أمرًا مهمًا ، لإعداد هذا النوع من الكومبوت يمكنك أن تأخذ الكشمش الأسود ، أو ترتيب نوعين من المنح. لكن تذكر أن الكشمش الأسود أحلى من الكشمش الأحمر. لذلك ، كمية السكر لديك لضبط حسب الذوق.

- - بنفس الطريقة يمكنك طهي أي كومبوتات الفواكه الأخرى من التوت ، على سبيل المثال من التوت ، الفراولة ، الكرز ، الكرز ، التوت البري.

- - إذا كنت من محبي كومبوت الحمضية المشبعة ، فيمكنك إضافة عصير الليمون أو حامض الستريك إليها أثناء الطهي.

- - أحيانا يكون هذا النوع من كومبوت بنكهة الفانيليا والقرفة. على الكمية المذكورة أعلاه من المكونات ، نصف عصا من الفانيليا والقرفة ، مباشرة في شراب.

شاهد الفيديو: Iran Indoor Rock competition, Zanjan city مسابقات سنگ نوردي داخل سالن زنجان ايران (شهر نوفمبر 2020).