مشروبات

عصير البحر النبق


المكونات لصنع عصير البحر النبق

  1. البحر النبق 1 كجم
  2. السكر 1 كيلوغرام
  3. الماء النقي المقطر 300-400 غرام
  • المكونات الرئيسية النبق البحر
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقص ، مصفاة ، وعاء عميق ، طاولة مطبخ ، معالج طعام ، مقلاة عميقة مع غطاء - قطعتان ، غربال مع شبكة دقيقة ، شاش معقم - 60 سم ، موقد ، ملعقة كبيرة ، علبة لتر معقمة - قطعتان ، غطاء معدني معقم للحفظ - 2 قطعة ، مغرفة ، ملقط الحفاظ ، بطانية صوفية ، زجاج

صنع عصير البحر النبق:

الخطوة 1: تحضير التوت.

أولاً ، قم بفك التوت النبق البحري من الفروع بمقص ، وتخلص من النبق البحري في مصفاة كبيرة وشطفها جيدًا تحت تيار من الماء البارد الجاري من جميع أنواع الأوساخ والغبار. اترك التوت في مصفاة لتجعل الزجاج سائلاً فائضًا ثم نقله إلى وعاء عميق.

الخطوة 2: طحن النبق البحر وتصفيق العصير.

ثم اضبط معالج الطعام على طاولة المطبخ وأقطع كل التوت معه في مقلاة عميقة مطلية بالمينا. اترك اللب ، وسيصنع زيت نبق البحر الممتاز ، وهو أيضًا مفيد جدًا. على مقلاة عميقة ، قم بضبط غربال بشبكة دقيقة وضع الشاش المطوي على قاعها في 2 إلى 3 طبقات. سلالة العصير من خلال مرشح الناتجة. قم بطي نهايات الشاش حتى يتم الحصول على الكيس وضغط العجينة في قدر عميق مع عصير حتى لا تضيع قطرة من السائل الثمين ، ويمكنك صنع المربى أو خبز كعكة من اللب المتبقي.

الخطوة 3: غلي الشراب والحفاظ على عصير البحر النبق.

حول الموقد إلى مستوى متوسط ​​، صب الماء المقطر النظيف في مقلاة عميقة واتركه حتى يغلي. ثم أضف الكمية المناسبة من السكر إلى الماء وأغلي الكتلة 10 - 12 دقيقة حتى يذوب السكر تماما. صب عصير من النبق البحر إلى شراب الناتجة ، وحرك المكونات حتى تصبح ناعمة مع ملعقة كبيرة ووضعها في مكان بارد على 1.5 - 2 ساعة. بينما يقف النبق البحري ، قم بتعقيم العلب والأغطية للحفاظ عليها. اسكب العصير في الجرار المعقمة باستخدام مغرفة ، غطيها وضعها في قدر عميق. صب الماء الجاري فيه حتى لا يصل إلى رقبة العلب الموجودة عليه 2 إلى 3 أصابع. قم بضبط المقلاة على موقد يتم تشغيله على مستوى قوي ، وجلب الماء حتى الغليان ، ثم اربط الموقد إلى مستوى متوسط ​​وقم بتغطية المقلاة بغطاء. تعقيم الجرار نصف لتر لمدة 10 دقائق ، لتر 15 دقيقة ، ثلاثة لتر 25 دقيقة. ثم أخرج الجرار بملقط المحافظة وأغلقها بمفتاح الحفظ. اقلب العصير رأسًا على عقب وضعه على الأرض ، أسفل البطانية الصوفية حتى لا توجد فجوات بين الأرض والبطانية. دع البحر النبق عصير بارد ل 2 - 3 أيام دون تغييرات مفاجئة في درجة الحرارة. ثم ضع العلب في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية ، مثل مخزن أو قبو أو قبو.

الخطوة 4: تقدم عصير البحر النبق.

يتم تقديم عصير البحر النبق في أكواب ، بارد للبالغين أو في درجة حرارة الغرفة للأطفال. يجب أن يشرب عصير البحر النبق بحرص شديد ويخفف من جرعاته الصغيرة 200 غرام من العصير في 50 ملليلتر من الماء المقطر النقي ، لأن هذا المشروب يحتوي على تركيز كبير من الكاروتين والفيتامينات التي يمكن أن تسبب الحساسية. كوب واحد من العصير المخفف يكفي ليوم واحد! هذا النوع من العصير يعزز التئام الجروح ، وهو مسكن للألم ومضاد للالتهابات. كما أنه يساعد في التهاب الجهاز الهضمي. في كثير من الأحيان يتم استخدامه في أمراض النساء. طعم البحر النبق نفسه مرير ، ولكن أثناء المعالجة الحرارية وبالاقتران مع السكر ، يتبين أن العصير المنبثق عنه لذيذ للغاية وحلو وعطري. من عصير البحر النبق ، يمكنك طهي الهلام وشراب الفاكهة وصنع الهلام. البحر النبق هو التوت مفيدة ، وتخزينه للمستقبل! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تستكمل طعم عصير البحر النبق بعصير الليمون والأناناس أو البرتقال.

- - إذا كنت ترغب في تحمض العصير من النبق البحري ، يمكنك استخدام حامض الستريك لتذوقه.

- - تذكر أنه أثناء عملية الحفظ ، يجب غسل جميع المعدات التي ستعمل بها جيدًا ومعالجتها بالماء المغلي.

شاهد الفيديو: فوائد النبق سوف تدهشك (أغسطس 2020).