مشروبات

عصير ليمون


المكونات لصنع عصير الليمون

  1. ليمون 1 كجم
  2. سكر قصب 1 كوب (سعة كوب 250 مل)
  3. الماء النقي المقطر 2 كوب
  4. مكعبات ثلج 2-3 لكل 1 أو حسب الرغبة (سعة زجاجية تبلغ 300 مليلتر)
  • المكونات الرئيسيةالليمون والسكر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف ورقية للمطبخ ، لوح تقطيع ، سكين ، عصارة يدوية ، كوب قياس ، شاش معقم - 30 - 40 سم ، موقد ، ستيوبان ، ملعقة مطبخ ، جرة أو حاوية سعة 2 لتر معقم بغطاء محكم ، ثلاجة ، زجاج تقديم (سعة زجاجية 300 ملليلتر)

صنع عصير الليمون:

الخطوة 1: تحضير الليمون.

شطف كمية مناسبة من الليمون تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم ، بدوره ، ضع الليمون على لوح تقطيع ، وقم بقطع كل الحمضيات إلى نصفين ، وباستخدام عصارة يدوية ، قم بعصر عصير الليمون مباشرة في كوب قياس. من 1 كيلوغرام من الليمون ، يجب الحصول على ما يقرب من 500 إلى 600 ملليلتر من عصير الليمون النقي. بعد ذلك ، خذ قطعة من الشاش المعقم وضع بالتناوب الليمون المضغوط. اضغط على الليمون في الشاش بيد نظيفة واضغط على العصير منه حتى آخر قطرة. هذه العملية ضرورية حتى لا تفقد أكثر من نقطة واحدة من السائل الثمين ، بحيث لا تدخل العظام وقطع الأفلام في عصيرك.

الخطوة 2: غلي الشراب.

قم بتشغيل الموقد ، عند درجة حرارة متوسطة ، ضعي عليه قدرًا صحيحًا من الماء المقطر النظيف واتركه حتى يغلي. بعد غلي الماء ، اسكب الكمية المطلوبة من سكر القصب فيه. من دون توقف ، امزج السائل مع ملعقة مطبخ واغلي الشراب 5 - 6 دقائق حتى ينضج بالكامل ويذوب السكر. ثم أخرج القدر من الفرن واترك الشراب يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: خلط شراب وعصير الليمون.

بعد أن يبرد الشراب ، صب عصير الليمون فيه بتيار رفيع وامزج كتلة الليمون مع ملعقة مطبخ حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4: تبرد وتخزين عصير الليمون.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حوالي 1.2 - 1.3 لتر من عصير الليمون. الآن ، اسكب رحيق الليمون من القار في جرة نظيفة أو معقمة بسعة 2 لتر مع غطاء محكم. ضع الحاوية في الثلاجة 1-2 ساعات حسب درجة حرارة المشروب الذي تفضله. بعد صب العصير في كوب وتخفيفه مع مكعبات الثلج أو الماء البارد والنظيف والمقطر المغلي. النسبة المثالية هي 300 غرام من الزجاج للصب 230 - 250 مل قم بإضافة العصير وأضف الماء البارد حتى يصل إلى حافة الزجاج تقريبًا أو ضع مكعبات ثلج بحيث يرتفع مستوى العصير تقريبًا إلى مستوى حافة الزجاج. عصير منعش جاهز.

الخطوة 5: يقدم عصير الليمون.

يتم تقديم عصير الليمون المبرد للبالغين ودرجة حرارة الغرفة للأطفال. يُسكب هذا المشروب في كوب كبير من الرعد يصل إلى 300 قدمًا ، وإذا لزم الأمر ، يتم تبريده بمكعبات ثلج أو ماء بارد ونظيف ومقطر. إذا كنت تقدم عصير الليمون للاحتفال ، فمن المستحسن أن تصب في المصفق وإضافة الليمون شرائح مع حلقات الجليد. يمكن لهذا النوع من العصير أن يحلي فاتح الشهية مثل الويسكي ، والنبيذ الأبيض الجاف ، والفودكا ، أو يضيف إلى المسكّنات والفواكة الصبغية ، فهو يمنح المشهيات بعض الحماس. استمتع بها بسرور واستمتع! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في بعض الأحيان يتم تحضير عصير الليمون على العسل ، مثل هذا العصير أكثر صحة. قم بزيادة كمية الماء بمقدار 100 - 150 ملليلتر وبدلاً من السكر ، ضعي 300 جرام من العسل من أي نوع. بعد ذوبان العسل ، قم بتبريده وشربه من خلال القماش القطني بحيث لا توجد بقايا على شكل شمع العسل.

- - يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الشراب إلى عصير الليمون ، وإعطاء المشروب ظلال مختلفة الذوق ، مثل الكرز والتفاح واليوسفي أو أي شيء آخر.

- - يمكنك غلي الشراب في أي حاوية من الألومنيوم.

- - يعد هذا النوع من المشروبات أفضل إعداد من الماء المقطر النظيف المغلي.

- - أثناء تحضير الجليد ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الشراب إلى الماء أو تخفيفه مع كمية صغيرة من عصير الليمون.

شاهد الفيديو: فلاد ونيكيتا يتظاهران بلعب توي كافيه مع الأصدقاء (شهر نوفمبر 2020).