الفطر مع مخلل الملفوف

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

المكونات لصنع الفطر مع مخلل الملفوف

1. مخلل الملفوف 400 جرام
2. بصل متوسط ​​الحجم 2 قطعة
3. الفطر البرسيم 400 جرام
4. ملح حسب الرغبة
5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
6. بذور الكراوية المجففة 1 ملعقة صغيرة
7. الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة

• المكونات الرئيسية الملفوف ، الفطر
• خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح - قطعتان ، زبدية ، مقلاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، موقد مطبخ ، مصفاة أو غربال ، ملعقة خشبية ، غطاء عموم ، طبق عميق لتقديم

طبخ الفطر مع مخلل الملفوف:

الخطوة 1: تحضير البصل.

نحن نأخذ البصل وبمساعدة سكين المطبخ نقوم بتقطيعه من القشرة. ثم نغسله تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام نفس المخزون الحاد ، اقطع الخضار إلى نصفين ، ثم اقطع كل جزء بالطول وعرضياً إلى مربعات صغيرة لا يزيد حجمها عن 5 ملليمترات. يتم نقل المكونات تمزيقه إلى طبق حر.

---

الخطوة 2: تحضير الفطر.

بادئ ذي بدء ، شطف الفطر جيدا تحت الماء الدافئ الجري ومن ثم وضعها على لوحة التقطيع. نظرًا لإعداد طبقنا ، سنستخدم فقط الجزء العلوي من الفطر ، أي القبعات ، لذا بمساعدة سكين المطبخ ، نقطع أرجل الفطر ونضعها جانباً. ثم ، باستخدام نفس المخزون الحاد ، قم بتقطيع أغطية الفطر إلى شرائح رفيعة ونقلها إلى طبق منفصل.

---

الخطوة 3: تحضير مخلل الملفوف.

مخلل الملفوف هو واحد من الأماكن الأولى في نظامنا الغذائي ، ليس فقط لأنه مقبلات رائعة وطبق جانبي ممتاز للعديد من الأطباق ، لكنه مفيد للغاية أيضًا ، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية. لذلك ، قبل مخلل الملفوف سنقوم بقلي المكونات الأخرى في مقلاة ، تحتاج إلى الضغط عليه يدويًا من العصير الزائد وتذوقه. إذا كان حامضيًا جدًا ، فيجب غسله تحت الماء. للقيام بذلك ، نضغط الملفوف الحمضي المضغوط من العصير في وعاء منفصل ونغسله عدة مرات تحت الماء البارد الجاري ، ثم نتخلص منه في مصفاة أو غربال حتى يخرج الماء منه. ثم نحول مكوناتنا إلى طبق منفصل.

---

الخطوة 4: طهي الفطر مع مخلل الملفوف.

وغالبا ما تسمى طبق مع الفطر ومخلل الملفوف sauté آخر. على الرغم من أن الصلصة ليست نوعًا من الطبق ، ولكن طريقة تحضيرها. والجوهر هو كما يلي: يتم تحضير جميع مكونات الطبق تدريجياً واحدة تلو الأخرى ، وسقوطها في الحاوية نفسها ، حيث يتم طهي الطبق العام أخيرًا وفي النهاية يتم خلط جميع المكونات. ستحدث نفس عملية الطهي مع طبقنا اللذيذ. للقيام بذلك ، خذ مقلاة وسكب الزيت النباتي فيها. نضع الحاوية على نار متوسطة. ننشر البصل المفروم من الطبق بملعقة كبيرة في مقلاة بالزيت الساخن ، ونحرّك المكونات النباتية باستمرار بملعقة خشبية ونقليها 5-7 دقائق للون شفاف. ثم في نفس الحاوية للبصل نقوم بنقل أغطية الفطر المقطعة إلى شرائح من الطبق ونقلي مكون الفطر مع البصل حتى تكتسب الفطر لونًا ذهبيًا. وبعد ذلك فقط نقوم بنقل الملفوف الحامض إلى الحاوية لمكوناتنا. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وبمساعدة ملعقة صغيرة ، تُضاف بذور الكراويا إلى الطبق المُجهز. خفض الحرارة وإعطاء الفرصة ل الحساء الملفوف ل 25-30 دقيقةحتى تصبح لينة. يمكن تحديد مدى استعداد هذا المكون من خلال اللون البني الذهبي. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة مطبخ ، امزج المكونات النهائية بلطف في حاوية. تحذير: من الأفضل أن تأخذ حاوية عميقة لتحضير طبقنا. يمكنك طهي طبق ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا في مرجل من الحديد الزهر. بعد أن تنطفئ الفطر مع مخلل الملفوف جيدًا ، قم بإطفاء الحرارة وتغطية الوعاء بغطاء واتركه حتى يغلي قليلاً.

---

الخطوة 5: خدمة الفطر مع مخلل الملفوف.

بمساعدة ملعقة مطبخ ، ننقل طبقنا الساخن النهائي إلى طبق عميق ونقدمه على الطاولة. يمكن تقديم الفطر مع مخلل الملفوف كطبق مستقل ، وكذلك طبق جانبي للحوم. من اللذيذ جدا بالنسبة للفطر المهروس مع مخلل الملفوف أن يقدم البطاطا المهروسة أو البطاطا المقلية. شهية طيبة!

---

نصائح وصفة:

- - يمكنك أيضًا إضافة أي قطع من اللحم المسلوق إلى مكوناتنا ، لن يفقد هذا الطبق مذاقه. إذا كنت ترغب في طهي طبق من اللحوم النيئة ، فيجب أن يكون مكون اللحم مقليًا جيدًا في مقلاة. ثم نضيف بالتناوب إلى هذا المكون والمكونات المتبقية من الطبق. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان طريقة تحضير أطباقنا ، كحساء.

- - يمكنك تقلى الفطر مع مخلل الملفوف في أي زيت نباتي ، الشيء الرئيسي هو أنه عديم الرائحة.

- - يمكنك طهي الطبق مع أي فطر. اختيار الفطر مع القبعات الكبيرة. يمكن استخدام أرجل الفطر لإعداد الدورات الأولى أو إعداد سلطة الفطر حسب رغبتك.

- - إذا كان مخلل الملفوف له رائحة برميل قوية وكان حامضًا للغاية في حد ذاته ، فقبل الطهي ، يمكنك شطف الملفوف جيدًا تحت الماء الجاري. ثم ضع الوعاء على نار خفيفة ، املأ المكون بالماء البارد ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء. بعد غلي الماء ، قم بتقليل الحرارة وغلي مخلل الملفوف لمدة 3-5 دقائق. ثم ، شطف المكون مرة أخرى تحت الماء البارد وفقط بعد ذلك رميها في مصفاة للسماح للزجاج بالماء.

---