خبز

معكرون ضيف

معكرون ضيف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد المعكرونة من قبل الضيف

  1. اللوز (غير مقشر) 120 جرام
  2. دقيق القمح المنخل 30 جرام
  3. بروتين الدجاج بالبيض 3 حصص
  4. سكر 230 جرام
  • المكونات الرئيسية البيض والمكسرات
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، خلاط ، مقلاة سميكة ، ملعقة مطبخ خشبية ، منشفة مطبخ ، سلطانية - قطعتين ، مقص ، موقد ، مقلاة غير لاصقة ، فرشاة الخبز ، ورق الخبز ، فرن ، ملعقة المطبخ ، طبق حلوى

طبخ المعكرونة حسب الضيف:

الخطوة 1: تحضير المكسرات.

في وعاء نظيف وجاف للخلاط ، ضع الكمية المطلوبة من اللوز الخام غير المطبوخ. طحن المكسرات في فتات صغيرة أو حتى اتساق الدقيق. إذا قمت بشراء اللوز المفروم ، فسيسهل ذلك خطوتك الأولى. في أي حال ، صب فتات اللوز في وعاء عميق.

الخطوة 2: الجمع بين جميع المكونات.

الآن تأخذ ثلاثة بيض الدجاج وفصل صفار البيض من البروتينات في وعاء منفصل. لصنع ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج فقط إلى بياض البيض ، ويمكنك استخدام صفار البيض لأية أطباق أخرى لذيذة بنفس الدرجة. في وعاء مع المكسرات ، أضف الكمية المناسبة من السكر ، امزج المكونات الجافة مع ملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضف البروتينات إليها. باستخدام خلاط ، مزيج المكونات حتى تصبح ناعمة 2 - 3 دقائق تشغيل جهاز المطبخ بسرعة متوسطة. فاز مكونات العجين إلى روعة لا يستحق كل هذا العناء ، وهذا يمكن أن يسبب البروتين حليقة أثناء التدفئة. سخن الفرن تصل إلى 190 درجة مئوية.

الخطوة 3: تحضير العجين اللوز.

تغلب بخفة على كتلة الجوز في مقلاة ذات قاع سميك ، مما يساعد نفسك مع ملعقة مطبخ خشبي أو مجرفة. ضع حاوية على موقد يتم تشغيله على مستوى متوسط ​​وحرارة الكتلة السائلة ما يصل إلى 36 - 38 درجة. يمكن فحص درجة الحرارة المرغوبة بسهولة عن طريق لمس الاختبار ، حيث يجب أن تكون دافئة ولا تحرق أصابعك ، ولكن إذا كان لديك مقياس حرارة للحلوى ، فسيكون من الأسهل بالنسبة لك تحديد درجة الحرارة المناسبة. أثناء التسخين ، قم بتحريك الكتلة السائلة باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ خشبية حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة. عندما يصل خليط الجوز إلى درجة الحرارة التي تحتاجها ، أخرج المقلاة من الموقد ، وساعد نفسك بمنشفة المطبخ ، ثم ضع في كتلة سائلة من دقيق القمح المنخل. يعجن العجينة جيدًا بحيث لا توجد كتل طحين.

الخطوة 4: خبز المعكرونة وفقا ل GOST.

غطي مقلاة كبيرة غير لاصقة بورق الخبز. الآن ، خذ كيسًا بلاستيكيًا منتظمًا ، وقم بقص إحدى نهاياتها المختومة بمقص ووضع العجين باللوز في الكيس مع ملعقة كبيرة. قم بضغط العجينة برفق على صفيحة خبز ، وبالتالي قم بتكوين بسكويت دائري صغير بقطر تقريبي حتى 4 - 5 سم. اترك مسافة صغيرة بين ملفات تعريف الارتباط ، حيث سيزداد حجمها أثناء الخبز. من أجل تخفيف المخالفات ، اغمس فرشاة الخبز في كمية صغيرة من الماء الجاري العادي ، وقم بتنظيف جميع ملفات تعريف الارتباط برفق. ثم ضع صينية الخبز مع المنتج في الفرن المسخن مسبقًا 15 - 17 دقيقة وتخبز ملفات تعريف الارتباط حتى استحى ضوء البيج الفاتح. بعد مرور الوقت المرغوب فيه ، قم بإزالة ورقة الخبز بمنتجات الدقيق من الفرن ، واتركها تبرد قليلاً وبعد استخدام ملعقة المطبخ ، ضع ملفات تعريف الارتباط على رف سلك معدني ، حيث يمكن أن ترتاح وتبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، اصنع الدفعة التالية من المعكرون وقم بصنع الشاي أو القهوة المفضل لديك.

الخطوة 5: خدمة المعكرونات وفقا ل GOST.

وفقًا لـ GOST ، يتم تقديم الحلويات في درجة حرارة الغرفة. بعد الطهي مباشرة ، يُسمح لمنتج الطحين بالتبرد تمامًا ، حيث يعلم الجميع أن الطعام الساخن ضار جدًا في المعدة. ثم يتم نقل kruglyashi الحلو إلى طبق حلوى كبير. يمكنك تذوق هذا لذيذ مع أي مشروبات. يتم الجمع بين مثل هذه الكعك تماما مع الفانيليا العطرية أو القهوة الخضراء ، وكذلك مع شاي الأعشاب أو الفواكه. على الرغم من أن الأطفال يفضلون تذوق مثل هذه الملفات مع اللبن الزبادي أو الحليب أو الكفير الحلو. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حلويات GOST حلوة للغاية ، لذا إذا لم تكن من محبي الحلويات السكرية ، يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة.

- - إذا لم تكن متأكدًا من ورقة وفرن الخبز ، فيمكنك تليين ورق الخبز مع الخضار أو الزبدة ورش كمية صغيرة من دقيق القمح لضمان الموثوقية.

- - إذا ابتعدت قليلاً عن معايير GOST ، فيمكنك إضافة مسحوق خبز الخبز للعجين إلى العجين ، لأن البيض لا يرفع العجين دائمًا بشكل كافٍ ، يمكنك أيضًا إضافة سكر الفانيليا للحصول على نكهة أعمق ، وبالطبع سوف يحسن اللوز تأثير الذوق.

- - بعد الطهي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الكوكيز بالسكر المسحوق.