سمك

شبوط في الفرن


مكونات للطهي سمك الشبوط في الفرن

  1. طازجة التهمت الأسماك التهمت الطازجة متوسطة الحجم 1 قطعة
  2. البقدونس الطازج 1 حفنة كبيرة
  3. بصل كبير 1-2 قطع
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. 1 ليمون متوسط
  7. رأس ثوم متوسط ​​الحجم 1 قطعة
  8. زبدة 70-80 غرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، صينية خبز ، فرن ، رقائق معدنية ، صحن ، وعاء متوسط ​​، طبق - 3 قطع ، طبق التقديم ، قفازات مطبخ

طبخ سمك الشبوط في الفرن:

الخطوة 1: تحضير البصل.


نقشر البصل من القشرة بسكين ونشطفه تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، ضع الخضروات على لوح تقطيع ، وباستخدام نفس المعدات الحادة ، قم بقطع البصل إلى حلقات أو حلقات نصف ونقله إلى طبق حر.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


يتم تقشير رأس الثوم من القشرة العليا بأيدينا ووضعها على لوح تقطيع. لن نقسمها إلى قرنفل ، بل نقسمها إلى عدة أجزاء. للقيام بذلك ، باستخدام سكين ، وقطع رأس الثوم عبر 2-3 أجزاء وبعد ذلك وضعناها على طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الليمون.


نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. قطع نهايات الحمضيات وبعد ذلك قطع المكون إلى دوائر. نحول دوائر الليمون على طبق نظيف.

الخطوة 4: إعداد الخضر.


نقوم بغسل الخضر جيدًا تحت الماء الجاري ، ونفض السائل الزائد ونتصرف وفقًا للرغبة ، أو نقطع البقدونس بخشونة على لوح التقطيع ، أو نضعه على الفور في طبق نظيف.

الخطوة 5: تحضير السمك.


الكارب هو أسماك المياه العذبة من عائلة cyprinid وغالبا ما يكون لها رائحة طينية من النهر. لذلك ، من المهم طهيه في التوابل ومع المكونات العطرية الأخرى ، على سبيل المثال البقدونس أو الثوم. ونظرًا لحقيقة أن سمك الشبوط لذيذ جدًا ، فإنه يستحق العبث به من أجل تذوق سمكة طرية. نقوم بغسل الكارب المدمر في الماء الجاري من جميع الجهات ووضعه في وعاء نظيف. تحذير: يعد طهي السمك ضروريًا بدون موازين ، لكن من الممكن أن يكون رأس الطبق جميلًا.

الخطوة 6: تحضير الزبدة.


ننشر الزبدة على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

الخطوة 7: طبخ الكارب في الفرن.


نحن نغطي ورقة الخبز برقائق الخبز مع الجانب المشرق للأعلى ، بحيث لا تضطر بعد ذلك إلى غسل الحاوية لفترة طويلة. بعد - وضع السمك على احباط. فركها من الداخل والخارج مع كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود. داخل الكارب ننشر قطع من الزبدة ، وكذلك نصف حلقات البصل ، وهي جزء من الخضر ونصف دوائر الليمون. فوق السمكة ننشر بقايا الخضار والليمون ، وبجانبها رؤوس الثوم. نحن نغطي كل هذا الجمال بقطعة صغيرة من رقائق الطعام.
وضع ورقة الخبز في الفرن ، يسخن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية أخبز ل 30-40 دقيقة اعتمادا على حجم الكارب نفسه. خلال هذه الفترة الزمنية ، ستعطي الأسماك رائحة النهر لمكونات الخضروات ، وسوف تمتص رائحة نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح لحم الكارب طريًا ورائعًا وطريًا جدًا.
بعد الوقت المخصص ، نخرج ورقة الخبز مع حوامل المطبخ ونضعها جانباً لتبرد قليلاً. بعد ذلك ، انقل الكارب بعناية باستخدام ملعقة مطبخ إلى لوح التقطيع ، واخرج الخضر والبصل من السمك ، وقصها إلى أجزاء بسكين. نحول الطبق إلى طبق مسطح ويمكن تقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 8: خدمة الكارب في الفرن.


بمجرد أن يصبح الكارب في الفرن جاهزًا ، نقدمه إلى الطاولة حتى يبرد. كطبق جانبي ، تعتبر البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار الطازجة مثالية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تقطيع سوزانا قبل الخبز إلى قطع مجزأة وطهيها في هذا النموذج. بعد ذلك سوف يتم تحميصها من جميع الجوانب وسيكون أكثر متعة.

- يمكن خبز السمك بالبطاطا. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الخضار إلى دوائر وانتشر في قاع المقلاة ، بعد وضع السمك نفسه.

- لطهي سمك الشبوط في الفرن ، يجب استخدام السمك الطازج فقط. ولتحديد نضارة الأسماك ، من الضروري أولاً الانتباه إلى الخياشيم والعينين. يجب أن تكون الخياشيم حمراء أو وردية اللون ، وتكون العيون واضحة. يجب أن يكون للأسماك رائحة محايدة وألا تتضرر من جميع الجوانب.