الحساء

حساء الشمندر

حساء الشمندر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات حساء الشمندر

  1. البطاطا 300-400 غرام
  2. في الواقع البنجر 400 غرام
  3. التفاح (المتوسط) 1 قطعة
  4. 1 رأس بصل متوسط
  5. مرق الخضار 400 مل
  6. كريم 22 ٪ 1 كوب
  7. عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
  8. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر
  9. القشدة الحامضة 200 مل
  10. الكزبرة المطحونة 15-20 جرام
  11. الخضر 1 حفنة
  12. ملح ، فلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة 3 لتر ، قدر صغير (لبنجر الطبخ) ، وعاء متوسط ​​(للحساء) ، سكاكين ، خلاط ، لوح تقطيع الخضار ، موقد

صنع حساء الشمندر هريس:

الخطوة 1: تحضير البنجر.

دون تقشير بنجرنا ، أغسلها بلطف وبشكل دقيق للغاية عدة مرات تحت الماء الجاري. يمكنك استخدام فرشاة عادية لهذا الغرض. بعد غسلها - ضع في قدر ، املأه بالماء واشعل النار فيه. اطبخ حتى يتم تحضيره بالكامل (يعتمد على حجم محصول الجذر) من 2 إلى 4 ساعات ، ويمكنك التحقق بسكين (إذا كان مثقوبًا جيدًا ، يكون جاهزًا).

الخطوة 2: إعداد بقية المكونات.

اغسل التفاح وقشره بسكين. نحن نفعل الشيء نفسه مع البطاطا. نحن الآن نقطع التفاح والبطاطا إلى قطع صغيرة ، حوالي 1 × 1 سم ، وبعد التقطيع ، ننتقل إلى العملية غير السارة ، وهي تقشير البصل وتقطيعه. يجب أن لا تخافوا للغاية ، المصباح هو واحد فقط ، وبالمهارة المناسبة سوف تقوم بتنظيفه بسرعة كبيرة. لذلك ، قشر البصل وتقطعه إلى شرائح على السبورة. جميع شرائح ، وهي: يتم وضع التفاح والبطاطس والبصل في مقلاة حرة ، صب الماء بحيث يغطي الخضروات قليلا ووضعها على الموقد. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3: الاستمرار في طهي الحساء.

في هذه الخطوة ، من المفترض أن البنجر مطبوخ بالفعل. يُصفّى جذر الشمندر من قدر ويُترك لتبرد (حتى يمكنك تناوله باليد). بعد أن يبرد ، نأخذ سكينًا ونقشره الآن فقط بعناية. ثم نقطعها على السبورة بنفس الشرائح التي يبلغ سمكها 1 × 1 سم ، ونضع البنجر المفروم في مقلاة حيث يتم طهي الخضار وملء مرق الخضار. بعد ذلك ، أضف عصير الليمون ، ورمي الكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة. نغطي المقلاة بغطاء ونطهو 15-20 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، أخرجه من النار ، ثم ارمي ورقة الغار في المقلاة ، ثم غطيها مرة أخرى واتركها تصر لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4: الخطوة الأخيرة في صنع الحساء المهروس.

بعد غرس حساءنا بورق الغار - تتم إزالة آخر قطعة. ثم صب ثلث المرق في وعاء منفصل ، وطحن الباقي بالخضروات على خلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة. توضع هذه الكتلة مرة أخرى في مقلاة ، وتوضع على النار ، وتصب ببطء في التحريك ، وتصب في الكريم. تحقق من الملح ، إن لم يكن المالح - أضف. ثم أضف حوالي نصف مرق التصريف. هذا كل شيء ، حساءنا المهروس جاهز. شيء آخر ، يجب تسخينه دون غليان.

الخطوة 5: تقدم إلى الطاولة.

يُسكب الحساء في أطباق ويُزيّن بأغصان من الخضروات والقشدة الحامضة ويُقدّم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند شراء البنجر ، انتبه إلى صلابة الخضروات نفسها ووجود أي عيوب على السطح. فقط الخضروات الطازجة الصلبة مناسبة.

- - في حالة عدم وجود مرق الخضار - يمكن استبداله بماء عادي.

- - يمكنك أيضًا استخدام توابلك المفضلة ، مثل القرفة أو أعشاب بروفانس.


شاهد الفيديو: شوربه الشمندر الصحيه والرائعه (أغسطس 2022).