الحساء

حساء الشعير اللؤلؤي مع الفطر


المكونات لصنع حساء الشعير اللؤلؤ مع الفطر

  1. Bouillon (ماء) 1 لتر
  2. لؤلؤة الشعير 100 جم
  3. الفطر (يمكن استخدام فطر البط) 150 غرام
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  5. الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
  6. 1 الجزرة
  7. بقدونس 1 حفنة
  8. نبات الطرخون حسب الرغبة
  9. السمن - 2 ملعقة كبيرة. لتذوق
  10. ملح حسب الرغبة
  11. فلفل أحمر حار حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الفطر ، لؤلؤة الشعير
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طاجن صغير ، طاجن كبير ، مقلاة ، مغرفة ، سكين ، لوح تقطيع ، طباخ

طبخ حساء الشعير مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير المكونات ومعالجتها الأولية.

شطف الشعير اللؤلؤ جيدا تحت الماء الجاري واستنزافه على الفور. من الأفضل القيام بهذا الإجراء عدة مرات ، لتحقيق أفضل فاعلية له. يُغلى المزيج بمقدار 450 مل من مرق اللحم أو الخضار أو الماء حتى يغلي باستخدام قدر صغير. أضف ورقة الغار إليها وقليلًا من الملح. أثناء التحريك ، يُضاف شعير اللؤلؤ بعناية ، وقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي الحصى لمدة 40 دقيقة. راقب الحدود الزمنية حتى لا يتحول شعير اللؤلؤ إلى طعم أو بالعكس. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الفطر المغسول ويُتبل بالملح والفلفل. اطبخي لمدة ثماني دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجها من النار

الخطوة 2: الجمع بين كل شيء وطهي الطعام.

سخني كمية صغيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة وقلي الجزر والبصل على نار متوسطة الحرارة. يغطى ويطهى لمدة ثلاث دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. أضف المرق المتبقي واتركه حتى يغلي. أضف الشعير مع السائل الذي تم طهيه ، والفطر المقلي. قلل الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واترك الحساء لمدة عشرين دقيقة ، أو حتى تصبح الجزر طرية ، مع التحريك اللطيف من حين لآخر.

الخطوة 3: إضافة الخضر.

أضف نبات الطرخون والبقدونس ، يمكنك إضافة البقدونس فقط ، إنه موجود دائمًا في المنزل. سوف يزين هذا الحساء الخاص بك ويعطيه طعم ورائحة مميزة. قم بتتبيل الطبق مع التوابل والأعشاب الأخرى حسب الرغبة إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: خدمة حساء الشعير اللؤلؤ مع الفطر.

يُسكب الطبق مع مغرفة عميقة على أطباق التقديم الدافئة ويقدم مع الخبز المحمص أو المفرقعات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - كن حذرا في اختيار الفطر. يوصى بشراء الفطر في المتاجر المتخصصة. قبل اختيار الفطر ، قم بدراسة الأحكام الأساسية لاختيار الفطر الصالح للأكل والحميدة ، أو استشر أخصائيًا.

- - هذا هو طبق صحي للغاية ، لذلك طهيها في كثير من الأحيان للأطفال. الشعير مفيد بشكل خاص خلال فترة التكوين ويساهم في التطور الكامل للكائن الحي المتنامي.

- - إذا احتفظت بالحساء لفترة من الوقت ، فسوف يستمر الشعير في امتصاص السائل ، لذلك إذا قمت بذلك للمستقبل ، أضف القليل من الماء أو المرق عند تسخينه.


شاهد الفيديو: شوربة الشعير اللذيذة و الصحية (ديسمبر 2021).