وجبات خفيفة

كانابيس مع الفطر


المكونات الفطر canapes

  1. فطر (فطر طازج مجمد) 200-250 جرام
  2. الزبدة أو السمن 2 ملاعق كبيرة
  3. شطيرة بيضاء خبز 16 شريحة
  4. ذيول الروبيان المسلوق من 4-5 قطع
  5. كريمة جبنة 250 جرام
  6. النبيذ الأبيض الجاف 1 ملعقة كبيرة
  7. عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
  8. Порошок ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  9. 1/8 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار الساخنة
  10. بقدونس 1 حفنة
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

السكاكين ، ألواح التقطيع ، المحمصة ، أطباق تذويب الفطر ، أسياخ كاناب ، مقلاة ، خلاط ، ثلاجة ، موقد

طبخ العلب مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

توضع الفطر الطازج المجمد في وعاء ويترك لمدة 5-10 دقائق حتى تذوب. ثم يشطف جيدا تحت الماء الجاري. ضع الزبدة أو السمن في مقلاة وضعيها في النار. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة ويذوب الزبدة - ضع الفطر هناك وقليها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتبخر السائل بالكامل من المقلاة. في الخلاط ، اخلطي (طحن) جبنة كريمة وعصير ليمون ونبيذ ومسحوق الثوم وصلصة ساخنة. اترك 16 حبة فطر للزينة ، وأضف بقية الفطر إلى كتلة الجبن في خلاط. مرة أخرى ، قم بطحن كل شيء جيدًا حتى يتم تشكيل عصيدة من الكتلة المتجانسة المماثلة. نضع الكتلة في وعاء منفصل ونبردها لمدة ساعتين ، ونشطف الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري

الخطوة 2: جمع canapes.

في محمصة مع شرائح من الخبز المحمص الأبيض. يُوزّع الفطر البارد على الخبز المحمص الطازج ، وضع قبعة الفطر أو ذيل الروبيان المسلوق في الأعلى. تزيين كل canapé مع غصن من البقدونس.

الخطوة 3: الخدمة.

نعلق سيخًا واحدًا في كل علب ، ونضعها على صينية ونخدمها على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في عملية طحن الفطر في الخلاط - توقف مؤقتًا وجمع الكتلة الملتصقة من الجدران. وبالتالي ، فإن هذا الأخير سوف تصبح بسرعة متجانسة.

- - لا يجوز استخدام الخبز المحمص. سوف يحل محلهم الخبز الطازج تمامًا ، حتى يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط القصيرة.

- - مع نخب ، يمكنك إعطاء أي شكل بسكين.

شاهد الفيديو: تقرير. علاج جديد يعيد الأمل لمرضى سرطان المخ (أغسطس 2020).