آخر

كب كيك الموز بالشوكولاتة وصفة فروستينج كريمة الجبن

كب كيك الموز بالشوكولاتة وصفة فروستينج كريمة الجبن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الموز
  • كب كيك الموز

هذه الكب كيك السهلة المصنوعة من رقائق الشوكولاتة والمغطاة بكريمة الجبن الكريمية هي ترقية رائعة لكعكة الموز المفضلة الكلاسيكية.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 155 جرام دقيق عادي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 80 جرام سكر بني ناعم
  • 55 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1 بيضة
  • 2 حبة موز ناضجة مهروسة
  • 80 مل من اللبن
  • 85 جرام رقائق شوكولاتة (اختياري)
  • صقيع
  • 85 جم جبنة كريمية طرية
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 غ من السكر البودرة ، أو حسب الرغبة

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة التبريد ›الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف قالب الكعك بعلب ورقية.
  2. اخفقي الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء.
  3. يُمزج السكر الناعم والسكر البني و 55 جرامًا من الزبدة في وعاء آخر ؛ اخفقي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي. يخفق في البيض. يُمزج الموز المهروس. يُضاف خليط الدقيق على 3 دفعات ، بالتناوب مع اللبن مع التحريك بعد كل إضافة. ضع رقائق الشوكولاتة في خليط الكب كيك.
  4. يُسكب الخليط بالتساوي في علب المافن المحضرة.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ نظيفًا من المنتصف ، حوالي 20 دقيقة. كب كيك بارد على رف سلكي ، حوالي 30 دقيقة.
  6. اخفقي الجبن الكريمي و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء حتى تصبح ناعمة. أضف مستخلص الفانيليا. اخفقي السكر البودرة ، حوالي 125 جم في المرة الواحدة ، حتى تصبح كريمة التزيين ناعمة.
  7. افرد كريمة التزيين على الكب كيك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

بواسطة ميشيل

كانت هذه ضربة في عملي! أحب الجميع حقيقة وجود موز حقيقي في كل قضمة. لقد قمت بتعديل الوصفة لتكون نصف رقائق شوكولاتة ونصف ريسس قطعة من زبدة الفول السوداني وكانت لذيذة للغاية! أنا أحب الوصفات التي تحتوي على فواكه حقيقية وهذه الوصفات الفائزة. - 01 نوفمبر 2018

بواسطة جنيف فريدي

وصفة رائعة رغم أنها حلوة بعض الشيء بالنسبة لذوقي. أحبهم الآخرون كما هو ، وأنا أفضلهم دون صقيع. سوف أخبز مرة أخرى خاصة إذا كان لدي موز مفرط النضج في متناول اليد! -20 أكتوبر 2018


كب كيك الموز الصحي مع كريمة الجبن فروستينج


في عطلة نهاية الأسبوع الماضية ، قدت أنا ووالدي السيارة لمدة ساعة جنوب منزلهم لتخرج أخي بدرجة الماجستير في جامعته. كجزء من قسم صغير مع تركيز غامض بعض الشيء ، أقيم الحفل في قاعة عرض جذابة في الحرم الجامعي مع حفل استقبال في الفناء بعد ذلك.

وصلنا قبل حوالي ساعة ، وكان لدينا متسع من الوقت لاختيار المقاعد الرئيسية والتقاط الصور مع أخي في قبعته وثوبه. مع موجة حر 110 درجة فهرنهايت في الخارج ، مكثنا في قاعة الحفلات الموسيقية لجميع تلك الصور تقريبًا - شكرًا لله على تكييف الهواء!


استمر الحفل أقل من ساعة ، حتى مع العروض الموسيقية المتعددة وأعضاء هيئة التدريس المهمين الذين يقرؤون سيرة ذاتية قصيرة قبل أن يحصل كل من طلاب البكالوريوس والدراسات العليا على شهاداتهم الفاخرة. قبل أن يبكي أي طفل أو أن يغفو ، صفقنا مرة أخيرة قبل التوجه للخارج لتناول الطعام الاحتفالي الذواقة.

ثلاث طاولات بوفيه طويلة في انتظارك ، مع رباعي خيطي يقع في أحد طرفيه ونادل في وسط الفناء. Crudités والتغميسات والمقرمشات والجبن الطري وفريتاتاس السبانخ والفطر المحشو والخرشوف المغلف بلحم الخنزير المقدد والدجاج المشوي وقطع البراوني وقطع كعك الشوكولاتة والفواكه الطازجة وفوندو الشوكولاتة ... حتى مع وجود العديد من الخيارات المغرية ، تمكنا من أن نكون مهذبين عاب فقط!

مع وجود العديد من حساسية الطعام لدى أخي ، وضع أقل كمية من الطعام على طبقه وكاد يتخطى مائدة الحلوى تمامًا ... كل شيء تقريبًا هناك ، وخاصة الحلويات المخبوزة ، يحتوي على البيض - وهو أحد ردود أفعاله الشديدة!


لكن ليس هؤلاء كب كيك الموز الصحي مع كريمة الجبن فروستينج ! إنها آمنة تمامًا لأخي أن يأكلها ومليئة بالنكهات الحلوة التي لا تقاوم. مع دوامات التزيين الحالمة ، تبدو هذه الكب كيك أكثر روعة من أي من حلويات التخرج في القسم ، لكن صنعها أسهل بكثير مما كنت تتوقع - وبها 120 سعرة حرارية فقط!


تبدأ قاعدة الكب كيك بـ دقيق القمح الكامل الأبيض (مثله!). إنه مصنوع من نوع خاص من القمح الأبيض الطري ، الذي له نفس الفوائد الصحية مثل القمح العادي ولكن طعمه وقوامه أخف. هذا الجزء الأخير يجعلها مثالية للمخبوزات الطرية ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، والبراونيز ، والكعكات ، والكعك ، وبالطبع هذه الكعك!


مع 1 ملعقة كبيرة فقط من زيت جوز الهند ، تأتي بقية القوام الطري لهذه الكب كيك موز مهروس . يحل الموز أيضًا محل البيض (يُعرف أيضًا أنه من الآمن تسلل أكبر عدد ممكن من ملاعق الخليط كما تريد!) ويضيف حلاوة طبيعية. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الموز الذي يحتوي على بقع بنية أكثر من الأصفر ! قد يبدون ناضجين للغاية لتناول الطعام ، لكنهم أحلى بكثير من أشقائهم الأصفر النقي ، مما يجعلهم مثاليين لهذه الكعك!


لجعل مذاق الكب كيك أكثر حلاوة ، ستختلط أيضًا قليلاً الفانيليا كريم ستيفيا . إنه أحد المكونات المفضلة لدي! ستيفيا هو مُحلي نباتي لا يحتوي على سعرات حرارية. لا شيء مكرر أو مصطنع هنا! كما أنها مركزة جدًا ، لذا فأنت تحتاج فقط إلى 1 ملعقة صغيرة لكل 12 قطعة من الكب كيك. هذا هو النوع الذي أشتريه لأنني أحب نكهة الفانيليا الدافئة ولا ألاحظ أي طعم غريب. أشتريه عبر الإنترنت هنا لأنه أرخص سعر وجدته ، وستستخدمه في جميع وصفاتي أيضًا!


قبل وضع عجينة الكب كيك اللذيذة في المقلاة ، تذكر ذلك غلف بطانات الكب كيك برذاذ الطهي ! تلتصق العجائن قليلة الدسم بالبطانات مثل superglue ، لذلك تساعد هذه الحيلة الصغيرة على تقشير البطانات الورقية مع القليل من الفتات المرفقة ، تمامًا كما هو الحال مع عجائن الكب كيك العادية.

بعد ذلك ، كل ما تبقى هو الانتظار حتى يبرد ، وإضافة الصقيع في الأعلى ، و ...


يتمتع! وعندما تصنع صورتك الخاصة ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووضع علامات علىamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى صورتك!؟) أود أن أرى الكعك الخاص بك وأبرزها في سلسلة Sunday Spotlight الخاصة بي!


شيب كيك الموز بالشوكولاتة مع كريمة الجبن فروستينج

فكرتي عن الكيك المثالي هي كعكة الموز بالشوكولاتة مع صقيع الجبنة الكريمية!

إنها كعكة موز لذيذة مرصعة برقائق الشوكولاتة الصغيرة وتعلوها صقيع جبن كريمي ناعم. ثم - نرش رقائق الشوكولاتة الصغيرة على الوجه لقليل من حلاوة الشوكولاتة الإضافية.

تتميز كعكة الموز بالشوكولاتة والرقائق مع كريمة الجبن بنكهة الموز الرائعة - بفضل إضافة ما يصل إلى أربعة موزات ناضجة جدًا إلى خليط الكيك.

عندما تقطع كعكة الموز سهلة التحضير برقائق الشوكولاتة ، ستلاحظ قوامها الرائع. الكعكة ناعمة ، إسفنجية ، ورطبة - وخفيفة بشكل مدهش (حتى مع كل تلك الموز التي أضفناها إلى الخليط)!

وصقيع الجبن الكريمي رائع بنفس القدر! إنه في الأساس صقيع كريمي بالزبدة والجبن ، ويتناسب تمامًا مع كعكة الموز الغنية. الزينة حلوة ودسمة مع كمية مثالية من التانغ من الجبن الكريمي - وإضافة رش رقائق الشوكولاتة في الأعلى هي لمسة نهائية مثالية.

كل الفضل في هذه الكعكة اللذيذة يعود إلى Frugal Haus Frau - التي شاركت في الأصل نسخة من وصفة كعكة الموز هذه على مدونتها بعد أن أعطتها صديقة لها وصفة الكعكة. طُلب من الصديق الحصول على الوصفة كثيرًا ، بحيث أنه في أي وقت تحضر فيه كعكة الموز إلى حفلة ، ستحمل نسخًا مطبوعة من الوصفة في حقيبتها جاهزة للتوزيع لأنها كانت تعلم أنه سيُطلب منها الوصفة. (نعم - هذه الكعكة الذي - التي جيد!) وصفة كريمة الجبن مقتبسة من وصفة إينا جارتن.

بالإضافة إلى كونها واحدة من أفضل وصفات الكيك التي قمت بخبزها منذ فترة طويلة ، فإن ما أحببته في كعكة الموز شوكولاتة تشيب شيت مع كريمة تشيز فروستينج هو أنني تمكنت من استخدام بعض الموز البني الناضج للغاية كان لدينا في الفريزر لدينا!

وصفة كعكة الموز هذه متعددة الاستخدامات أيضًا. يمكنك استبدال أنواع مختلفة من المكسرات أو قطع التوفي أو رقائق الكراميل برقائق الشوكولاتة الصغيرة - أو تركها كلها معًا.


كب كيك الموز مع كريمة الجبن فروستينج

مرحبا يا من هناك! إذا كنت تتابع هنا في My Baking Addiction على أساس منتظم ، فربما تكون قد أدركت أني & rsquove كنت غائبًا إلى حد ما لفترة قصيرة.

لقد ظهرت هنا وهناك للوفاء بالالتزامات التعاقدية مع العلامات التجارية الجميلة التي أعمل معها ، وشاركت الوصفات مثل بسكويت شوكولاتة الكرز ساندويتش وحساء تاكو للطباخ البطيء ، ولكن بخلاف هؤلاء ، كنت صامتًا جدًا.

ما بدأ على أنه استراحة صغيرة للتعافي من موسم العطلات المزدحم تدحرج في داخلي استغرق بعض الوقت للتركيز على نفسي (في البداية) ، ثم المعاناة من القلق الشديد بعد أن لاحظت تورم منطقة الإبط اليمنى.

في البداية ، قمت بإزالة التورم كإصابة بسبب التدرب مع مدربي الشخصي. لأن المتأنق ليس مزحة عندما يتعلق الأمر بجعلي أعمل على مؤخرتي (وذراعي). ولكن عندما أصبح الأمر أكثر وضوحًا بشكل تدريجي ، قررت تحديد موعد مع طبيبي.

نظرًا لأن طبيبي علم أن لدي خلايا غير نمطية تمت إزالتها من ثديي في الماضي (إذا كنت مهتمًا ، يمكنك قراءة كل شيء عن ذلك هنا) ، فقد طلبوا على الفور تصوير الثدي بالأشعة السينية والموجات فوق الصوتية.

عندما جاءت المكالمة لتحديد المواعيد ، أرادوا تحديد موعد لي لمدة شهر. شهر كامل.

باعتباري شخصًا يعاني من القلق - وخاصة القلق المتعلق بالصحة ، لم يكن هناك طريقة كنت أستمر فيها لمدة شهر بدون إجابات.

تعمل والدتي في مجال الرعاية الصحية وتمكنت من الاتصال بعدة خدمات للحصول على المساعدة في أقرب وقت ، ولكن لا يزال الأمر يستغرق أسابيع حتى يتم رؤيتي.

بدلاً من التمرير عبر موقع Pinterest للحصول على وصفات رائعة وديكور منزلي ، وجدت نفسي على Google وفي منتديات سرطان الثدي. الاستحواذ على ما يمكن أن يكون خطأ في الإبط.

سيداتي ، Google ليست صديقك عندما يتعلق الأمر بالأمراض. أنا متأكد من أني & rsquove شخّصت نفسي بما لا يقل عن 5 أمراض تهدد الحياة خلال الشهر الماضي.

لقد استهلكتني فكرة وجود شيء خاطئ بشكل خطير ، وأثرت إلى حد كبير على كل جانب من جوانب حياتي. على الرغم من أنني مررت بشيء مشابه من قبل ، إلا أن الأمر مختلف كثيرًا الآن لأنني & rsquom أم لأحلى فتاة على هذا الكوكب.

إذا كنت تعاني من القلق أيضًا ، فأنا أريدك أن تعرف أنني هنا ، وأنا أعاني من ذلك أيضًا ، وأنا أعلم أنه ليس من السهل الخروج من تلك الحفرة بمجرد أن تتخلص منها.

أخبرني زوجي بالأمس أنني كنت نسخة الزومبي من نفسي في الأسابيع القليلة الماضية. بالتأكيد ، كنت أعمل وأستحم كل يوم ، وأعتني بالمنزل ، وبالطبع إيل.

لكنني حقًا لم يكن لدي دافع للقيام بأكثر من الضروريات الأساسية ، لذلك لم يكن الخبز يحدث. بدلاً من ذلك ، شاهدت حفلات Golden Girls (هل تعلم أن المسلسل بأكمله معروض على Hulu الآن؟) ودروس حول الماكياج على YouTube لإبعاد ذهني عن الأشياء.

مع مرور كل يوم ، زاد قلقي بشكل كبير حتى تمكنت أخيرًا من الذهاب للاختبار. قادتني عمتي إلى موعدي وقد أعطيتني النتائج هناك & ndash كبيرة ورائعة نفي.

قالوا كل شيء يبدو مثاليا. وفي غضون لحظات ، شعرت وكأنني أستطيع التنفس مرة أخرى لأول مرة منذ أسابيع. شعرت أنها رائعة للغاية.

يراقب طبيبي الآن بحثًا عن عصب مقروص محتمل ، أو ربما لدي إبط واحد ممتلئ بشكل مفرط.

في الحقيقة ، لم يكن لدي أي نية للتدوين حول كعكات الموز هذه مع صقيع الجبن الكريمي. كنت أرغب في استخدام بعض الموز الناضج بشكل مفرط في وعاء الفاكهة الخاص بنا ، وبينما كنت أفكر في الكعك لمدة نصف ثانية ، احتجنا للاحتفال بلحظة عدم وجود سرطان الثدي في حياتنا.

لا شيء يقول الاحتفال مثل صقيع ، وأنت تعرف ماذا؟ لا شيء يقول Get-Your-Crap-Back-Together-Jamie مثل نفض الغبار عن الكاميرا وتصوير بعض الكعك اللذيذ.

لذلك نحن هنا. مع بعض كعكات الموز الرطبة للغاية (بفضل دقيق الكيك بدلاً من جميع الأغراض) مغطاة بصقيع الجبن المفضل لدي.

يمكنك استخدام الدقيق لجميع الأغراض تمامًا ، فتات الكب كيك سيكون أثقل قليلاً في الملمس. و صقيع الجبن الكريمي هذا هو الكمال إلى حد كبير. انها ورسكووس حلو ، منعش ومثالي للكب كيك الموز اللذيذ.

اعتن بنفسك. إذا لاحظت أن شيئًا ما ليس صحيحًا ، فقم بفحصه بغض النظر عن مدى انشغالك أو مدى القلق الذي تشعر به. أوه ، وابتعد عن دكتور جوجل.


بعد أن صنعت خبز الموز الخاص بي برقائق الشوكولاتة ، بقي لي خيار صنع كعكة الموز بالشوكولاتة أو كب كيك الموز بالشوكولاتة. ذهبت لتناول الكب كيك لأنني كنت أتطلع على الجبن الكريمي المحفوظ في ثلاجتي.

أحببت خبز الموز الخاص بي برقائق الشوكولاتة. كانت عائلتي كلها مدح لذلك. لكنني أردت أن آخذ الخبز الخاص بي إلى مستوى أعلى. كنت أرغب في خبز الكب كيك برقائق الشوكولاتة والموز مع كريمة الجبن.

لأكون صادقًا معك ، أنا جديد حقًا في هذا. أنا واثق تمامًا من البراونيز والبسكويت والكعك. لقد صنعت الكثير منهم. في الواقع ، لأكون صادقًا معك ، أنا أخبز واحدة كل يوم تقريبًا ما عدا يوم الأحد. لكن عندما يتعلق الأمر بصنع الكعك ، ما زلت أتعلم. يمكنك أن ترى أول وصفة لك كب كيك الفانيليا مع صقيع الزبدة.

اليوم ، حاولت أن أذهب إلى كريمة الجبن. ودعني أخبرك بصراحة أنني كنت خائفة. أنا لست خائفا من الكعك. أعلم أن طعمها رائع.

لكن الجزء الذي تصنع فيه الزينة كان منطقة مجهولة بالنسبة لي. ظللت أتساءل ماذا لو صببت كمية كبيرة من الصقيع. سوف تدمر عملي الشاق. ومع ذلك ، وبكل ثقة وتحفيز ، واصلت المضي قدمًا. وقد أديت بشكل جيد على ما أعتقد!

لقد استخدمت بعض الكاجو المفروم مع الجوز المفروم ورقائق الشوكولاتة لأنني حقًا أحب مزيج الموز مع الكاجو.

أتذكر كيف كان جدي عندما كان طفلاً يصنع كاسترد الموز اللذيذ أحيانًا وكان يطلب من أمي أن ترمي كوبًا كبيرًا من الكاجو المفروم. كنت أجلس بجانبه وأشاهده وهو يصنعها. أثناء تناوله ، كانت براعم التذوق لدي تبحث عن تلك الكاجو. ومن ثم ، فإن مزيج الكاجو والموز هو شيء سيحبه دائمًا.

الشوكولاتة والموز مزيج رائع. يحتوي الموز على حلاوته الخاصة ورقائق الشوكولاتة (دائمًا ما أستخدم المكسرات الداكنة غير المحلاة) له نكهاته الخاصة. كلاهما يجلب توازن النكهات إلى براعم التذوق لدينا عندما نحضرها في الحلوى.

لقد صنعت فطائر الموز بالشوفان والشوكولاتة مع الزبيب قبل بضعة أيام وكان كل فرد في عائلتي يحبها كثيرًا. لقد جربت أيضًا مزيجًا من الموز والشوكولاتة في فطائر الموز المحشوة بالشوكولاتة والجوز. قال زوجي ، إنني إذا بعتها في السوق ، فسوف يكلفون دولارين على الأقل لكل فطيرة. لقد أحبها.

أود أن أخبركم ما هي الأشياء التي استخدمتها لصنع كعك الموز الخاص بي برقائق الشوكولاتة.

  • زبدة غير مملحة
  • سكر بني
  • بيضة
  • الكريمة الحامضة
  • الموز المهروس (الناضج)
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • مسحوق الكاكاو
  • صودا الخبز ومسحوق الخبز
  • مسحوق القرفة وجوزة الطيب البودرة
  • جوز مقطع
  • كاجو مقطع
  • رقائق الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة

لصنع صقيع الجبن الكريمي ، استخدمت هذه المكونات.

كيفية جعل كب كيك الموز الشوكولاته رقاقة مع صقيع الجبن كريم

  • أولاً ، قمت بدهن الزبدة والسكر بخلاط يدوي. يمكنك استخدام خلاط عمودي إذا أردت. ثم يضاف البيض والقشدة الحامضة والموز المهروس. اخلط جيدا. السبب في أننا نضيف الزبدة والسكر هو أنه يجعل الكب كيك الخاص بنا خفيفًا ورقيقًا.
  • بعد ذلك ، قمت بنخل الدقيق متعدد الأغراض ، ومسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز ، ومسحوق الخبز وأضفتها إلى الخليط. الآن ، أنا فقط أطويهم في الخليط الخاص بي. كان الخليط ناعمًا وشوكولاتة وسيولة تمامًا ولكن ليس شديد السيولة.
  • الآن أضفت الجوز والكاجو المفروم وخلطتهما جيدًا
  • وضعتها على صينية مافن مبطنة ببطانات كب كيك وقمت بخبزها على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قبل أن يوشكوا على الانتهاء بقليل ، قمت برش رقائق الشوكولاتة على الكب كيك.
  • بالنسبة لصقيع الجبن الكريمي ، قمت بخلط الجبن الكريمي والسكر المحبب لبضع دقائق حتى يصبحوا كريميًا.
  • صببتهم في كيس من الأنابيب وعندما عادت الكب كيك إلى درجة حرارة الغرفة ، قمت برش الزينة على الكعك. يمكنك إما وضعها في جميع أنحاء الكب كيك أو يمكنك تزيينها بطريقة مخططة أو مثل دولاب الهواء.

الآن ، دعونا # 8217s نلقي نظرة على كب كيك الموز الشوكولاته رقاقة مع صقيع الجبن الكريمي وصفة للطباعة.


طريقة عمل كب كيك الموز:

نحن نحب نكهة الموز والقرفة والقشدة الرائعة الموجودة في هذه الكب كيك ولكننا نحب بشكل خاص أنها بسيطة. يستغرقون بعض الوقت ، خاصةً عند خفق بياض البيض ، لكنهم & # 8217re جيد جدًا & # 8217s يستحق كل هذا العناء!

إعداد. سخني الفرن إلى 350. جهزي علبتي مافن من خلال تبطينهما ببطانات ورقية.

بياض البيض. نفصل البيض ونخفق بياض البيض حتى تتكون قمم متيبسة ، ثم نتركها جانبا.

المكونات الرطبة. في وعاء كبير أو وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي الموز المهروس وصفار البيض والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف برفق & frac13 من خليط بياض البيض.

المكونات الجافة. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة معًا. قم بطي المكونات الجافة برفق في المكونات الرطبة حتى تمتزج تمامًا. يضاف برفق بياض البيض المتبقي.

خبز. املئي أكواب الخبز الورقية نصف ممتلئة واخبزيها لمدة 11-15 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. أزله واتركه يبرد تمامًا.

صقيع. لتحضير الزينة ، اخفقي الزبدة والجبن معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف السكر البودرة ببطء ويخفق حتى يصبح خفيفاً وهشاً. اخفقي الفانيليا والقرفة. إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من السكر البودرة حتى تصبح الزينة متماسكة بدرجة كافية لتحافظ على شكلها ولكن لا تزال خفيفة ورقيقة. قم بتجميد الكب كيك المبرد واستمتع!

نصيحة: تأكد من أن جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة عند البدء. سيضمن ذلك مزجهما جيدًا.


كيفية صنع كب كيك الموز بالشوكولاتة مع صقيع زبدة الفول السوداني

الخطوة الأولى هي تسخين الفرن مسبقًا. أنت تريد التأكد من أن فرنك لطيفًا وساخنًا قبل وضع الكب كيك للخبز. ثم في وعاء ، ابدأ العمل على خليط الكب كيك. ضعيها في قالب مافن مبطّن واخبزيها حتى تنضج تمامًا. يمكنك لصق عود أسنان في المنتصف وإذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فأنت تعلم أنه قد انتهى.

اتركي الكب كيك حتى يبرد تمامًا ثم ابدأي العمل على صقيع زبدة الفول السوداني. يمكنك استخدام كيس الأنابيب أو اختيار تشويهه إذا لم تكن من محبي الأنابيب. في كلتا الحالتين ، سيكون طعمه رائعًا.

ثم وضعت القليل من رقائق الشوكولاتة على الكب كيك. يمكنك حتى رش شراب الشوكولاتة فوقها أو فوقها بقليل من الفول السوداني المملح.

إذا كنت تحب الكعك مثلي ، فستستمتع بوصفات الكب كيك هذه

    | أنا أحب جوز الهند وكعك فطيرة الكريمة هذه رطبة ومنحلة ومحملة تمامًا بنكهة جوز الهند الغنية. | إذا كنت من محبي الشوكولاتة ، فستذوب هذه الكب كيك الغنية للغاية والنكهة في فمك. لقد صنعت هذه عدة مرات ولم تدم طويلاً. | إذا كنت تحب كعكة الأناناس المقلوبة ، فستحب نسخة الكب كيك الخاصة بي. كب كيك رطب للغاية ومليء بنكهة الأناناس الحلوة.

وصفة كعكة الجبنة الكريمية والموز والشوكولاتة

تحتاج الكعك إلى كل الحرارة فورًا عند وضعها في الفرن للحصول على الارتفاع السريع الذي يجعل الكعك لطيفًا ورقيقًا. لذلك لا تغش ولو قليلاً. تأكد من تسخين الفرن تمامًا قبل لصق صينية المافن بالداخل.

2. البيكنج بودر والبيكنج صودا ليسا نفس الشيء.

لا تستبدل أحدهما بالآخر. تتطلب معظم وصفات المافن استخدام مسحوق الخبز ، وعدد قليل جدًا من المكالمات لاستخدام صودا الخبز ، والبعض الآخر يدعو لكليهما (مثل هذا!). في كل حالة ، اتبع الوصفة كما هو مكتوب تمامًا بدون بدائل. سواء كان مسحوق الخبز ، أو صودا الخبز ، أو كليهما & # 8211 العبث مع العامل الصاعد في وصفة الكعك هو أمر لا بد منه!

3. لا تفرط في الخلط.

قد يكون هذا هو الجزء الأكثر أهمية في استكشاف الأخطاء وإصلاحها للجميع! عندما يحين وقت الجمع بين المكونات الرطبة والجافة ، استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية أو حتى شوكة. لا تستخدم مضربًا خفقًا أو خلاطًا قائمًا أو خلاطًا كهربائيًا يدويًا. سيؤدي ذلك إلى تكوين فطيرة كثيفة وجافة.

4. لا تفرط في الخبز.

هذا هو الخطأ الذي أرتكبه شخصيًا في أغلب الأحيان. إذا كانت فطائر المافن الخاصة بي لا تبدو ذات لون بني ذهبي فوقها كما تخيلت ، فإنني سأفعل ذلك دائما think & # 8220 سأتركهم لمدة دقيقتين أو 3 دقائق أطول. & # 8221 ثم BAM. لقد تم تجاوزها. جاف. متفتت. ليست جيدة. يجب أن يكون لديك ملف في الأساس تنظيف اختبار المسواك. المعنى & # 8230 إذا خرج بقليل صغير من الخليط أو فتات رطبة المظهر & # 8230 فلا بأس بذلك. سيستمرون في الخبز داخليًا لمدة دقيقة أو دقيقتين بمجرد إخراجهم من الفرن. ولا يتحول لون جميع الكعك إلى اللون البني في الأعلى ، اعتمادًا على الدهون والبروتينات المستخدمة في الوصفة & # 8211 ، لذا لا تستخدم ذلك كمعيار للنضج.


أي نوع من الموز يعمل بشكل أفضل في الموز الشقراوات أو وصفة الخبز؟

أقترح دائمًا استخدام الموز الناضج. ستعرف أنه ناضج لأن السطح الخارجي سيكون بني وأسود. هناك عدد من الأسباب التي تجعل الموز الناضج يعمل بشكل أفضل. بادئ ذي بدء ، يتم هرسها بسهولة عندما تكون أكثر نضجًا ولكنها أيضًا أحلى.

يمكنك استخدام موزة أقل نضجًا ولكن قد تضطر إلى ضبط كمية السكر اعتمادًا على حلاوة الموز.

كيفية صنع الموز الشقراوات

ابدأ بدمج المكونات المبللة سويا. امزجها معًا حتى تحصل على قوام ناعم.

الجزء الأكبر في استخدام الزبدة المذابة في بلوندي هو أن السكر البني يذوب فيها ويخلق هذا المزيج الحلو والسميك.

نضيف القرفة والملح والدقيق والموز المهروس إلى المكونات المبللة. اخلطهم معًا حتى يصبح لديك خليط سميك وبراوني مثل الخليط.


فروستينج كريمة القرفة والجبن

سنقوم بإقران كعكات الموز هذه مع صقيع الجبن بالقرفة. القرفة والموز مزيج طبيعي ونصف ملعقة صغيرة من التوابل هي الكمية المثالية في وصفة الزينة هذه. (ليس كثيرًا ، وليس قليلًا جدًا!) إنه لأمر مجنون كيف أن إضافة صغيرة واحدة إلى صقيع الجبن الكريمي العادي تُحدث فرقًا لذيذًا. المكافأة: أنابيب التجميد هذه جميلة باستخدام طرف دائري كبير مثل Ateco 808.

للتزيين الاختياري ، نحب إضافة القليل من الكراميل المملح وشريحة موز (مجففة أو طازجة!).

هم حقا كعك الموز المثالي . وإذا لم تكن من محبي الموز ، فقد تستمتع كب كيك بهارات التفاح بدلاً من ذلك.


نصائح لصنع أفضل كعك الموز

هذا الموز ليس ناضجًا بما فيه الكفاية.

  • استخدم الموز الناضج جدًا وندش شبه أسود وندش الموز. إذا لم يكن لديك أي موز ناضج حولك ، يمكنك تقشير الموز وتسخينه في الميكروويف حتى يصبح فائق النعومة ، سائلًا تقريبًا (يستغرق هذا عادةً حوالي 45 ثانية). هذا سيجعلهم لطيفين ولطيفين.

  • أضف التوابل! نحب أنا ومايلز وضع القرفة والزنجبيل والبهارات وجوزة الطيب والهيل في كعكات الموز لدينا. إذا لم تعجبك أي من هذه التوابل ، فما عليك سوى تركها. نوصيك بشدة بتجربتها ، رغم ذلك!

  • الصقيع مع صقيع المفضلة لديك. بينما أستخدم كريمة الفانيليا بالجبن، يمكنك تجميد الكب كيك بأي صقيع تختاره. إنها مدهشة مع صقيع الجبن بالقرفة ، زبدة الفول السوداني ، صقيع الجبن بالشوكولاتة ، أو كريمة الكريمة المخفوقة بالفراولة.


شاهد الفيديو: الدونات الرهيييب بطريقة سهلة جدااا مش شارب ولا نقطة زيت (أغسطس 2022).