آخر

وصفة سلطة الدخن والزيتون الاسباني

وصفة سلطة الدخن والزيتون الاسباني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة

زيتونه! للاحتفال بالزيتون وللمساعدة في إلهامك لتجربة وصفات الزيتون اللذيذة لدينا والطهي بهذه الفاكهة الرائعة متعددة الاستخدامات.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 100 جرام دخن
  • 2 نجمة يانسون
  • 1 فلفل أحمر مجفف ، مفرومة ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 300 جرام زيتون أسود
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
  • 100 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1-2 حفنة سلطة خضراء من اختيارك
  • 40 جرام فلفل أحمر مشوي مقطع إلى شرائح
  • 40 جرام فلفل أصفر مشوي مقطع إلى شرائح
  • ملح للتذوق
  • شرائح ليمون للتزيين

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. اشطف الدخن ثم ضعه في قدر واسكب كمية كافية من الماء لتغطيته. اغلي الدخن على نار عالية حتى ينضج ، لحوالي 10 إلى 15 دقيقة ، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر لمنعه من الجفاف. يُرفع عن النار ، يُصفّى الماء الزائد ثم يُسكب في رذاذ زيت الزيتون ويُقلب حتى يتغطى ، ثم يُوزّع على صينية مسطحة ليبرد.
  2. سخني القليل من الزيت في مقلاة ، أضيفي اليانسون النجمي والفلفل الأحمر المجفف والثوم والزيتون والبابريكا الحلوة واطهيها وحركيها لبضع دقائق. يُرفع عن النار ، ويُترك اليانسون النجمي ويُترك جانباً.
  3. في وعاء للخلط ، يُمزج الدخن المسلوق مع زيت الزيتون الإسباني البكر الممتاز والفلفل المسحوق وعصير الليمون ويُمزج جيدًا.
  4. رتبي الدخن في طبق مع القليل من السلطة الخضراء والفلفل المشوي ثم أضيفي ملعقة من خليط الزيتون والفلفل والثوم. يُتبّل بالملح ويُزيّن بشريحة ليمون ويُقدّم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سلطة البطاطس بالفلاحين الأسبان | انسالادا دي باتاتاس كامبيسينا

سلطة البطاطس الإسبانية هذه مليئة بالعديد من النكهات الرائعة ، وهي مصنوعة من مكونات يومية بسيطة وسهلة التركيب. الطبق الجانبي المثالي للشواء في الصيف المقبل.


يعود تاريخ هذا الطبق إلى أوائل القرن السابع عشر. أنشأها الفلاحون الإسبان ، ونمت مكوناتهم الخاصة في الأرض. مما جعل أطباق مثل هذه سهلة الوصول وبأسعار معقولة جدًا.


جمال سلطة البطاطس هو عدم وجود مايونيز. بدلاً من ذلك ، نضيف تتبيلة منزلية مصنوعة من زيت الزيتون والخل. لذلك ليس فقط سلطة البطاطس لذيذة للغاية ، ولكنها صحية أيضًا.


النصائح والحيل لعمل هذه الوصفة: السر هنا هو سلق البطاطس بالكامل. مما يعني أنها مطبوخة بالكامل ولكن لا تزال تحتوي على بعض القوام. بهذه الطريقة لا تفقد شكلها وتصبح طرية. استغرق الأمر من 16 إلى 17 دقيقة لغليها بهذه الطريقة. لكن كل مقلاة تسخن بشكل مختلف. لذا راقبهم بعد 15 دقيقة.

إذا لم تكن مشتركًا بالفعل في قناة youtube الخاصة بي ، فكن مشتركًا وانقر فوق رمز الجرس ليتم إخطارك في كل مرة أقوم فيها بإصدار مقطع فيديو جديد.

ادعم أسبانيا على مفترق طرق. احصل على إسبانيا على قميص فورك وغيرها من البضائع الرائعة هنا.

انضم إلي على Patreon!


  1. تحضير المعكرونة لكل توجيهات العبوة. يجب أن أعترف أنني أحب تقسيم المعكرونة إلى أربع قطع قبل تحضيرها. يجعل من السهل تناول الطعام. (أنا لست إيطاليًا ولا أقوم بعمل دوامة الشوكة جيدًا ، والمكونات الأخرى تميل إلى السقوط.) أقوم بتكسيرها بينما لا أزال في الحقيبة عن طريق الضغط على جزء منها على حافة المنضدة. أفعل هذا 3 مرات على طول المعكرونة ، وأقسم كل خصلة إلى أربع قطع.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون.
  3. يُمزج ملح التوابل والبابريكا والملح.
  4. نظف البصل الأخضر وحضره. قطّع البصل إلى شرائح وتأكد من احتوائه على الخضر.
  5. يقطع الكرفس. لجعل القطع صغيرة ، قمت أولاً بقطع ساق الكرفس بالطول 2-4 مرات ، ثم قطعتها عبر تلك القطع.
  6. صفي المعكرونة بعد انقضاء وقت الطهي. يقلب على الفور الزيت وعصير الليمون.
  7. قم بقياس الزيتون.
  8. يضاف الكرفس والبصل والزيتون الأخضر. اخلط جيدا.
  9. يُضاف خليط ميراكل ويب والملح والبابريكا. اخلط جيدا.
  10. تُزين ببقايا الزيتون والفلفل حسب الرغبة.
  11. طعمها جيد دافئ أو بارد. خدمة والتمتع بها!

قم بقياس زيت الزيتون وعصير الليمون.

قم بقياس الملح ، والملح ، والفلفل الحلو.

يضاف الكرفس والزيتون والبصل.

أضف ميراكل ويب ، أملاح وفلفل حلو.


عندما يقول الناس إنهم لا يحبون الزيتون ، أعتقد دائمًا أنهم لا يستطيعون صنعه بالطريقة الصحيحة. ربما كانوا يأكلون زيتونًا عاديًا ، ولا يعرفون كم يمكن أن يكونوا رائعين.

فقط بامتداد بعض المكونات الرئيسية ، يمكنك تحويل الزيتون العادي تمامًا. يمكنك جعلها تناسب أي عشاء ذي طابع خاص تريده ، من الاستخدام الأعشاب والتوابل المكسيكية ، للنكهات التايلاندية.

هذه الوصفة لا يمكن أن تكون أسهل حقًا ، وتستغرق أقل من 5 دقائق لتجميعها. يجب أن تحاول جعلها قبل ساعات قليلة من الموعد المحدد - 24 ساعة ستكون أفضل. كلما طالت مدة نقعها ، كان مذاقها أفضل.


مكونات سلطة الزيتون

  • نبات الكبر
  • زيتون اسباني
  • زيتون Castelvetrano
  • الفلفل الكرز
  • زيتون أسود
  • فلفل بيكيلو المحمص (فلفل أحمر محمص)
  • ثوم
  • زيت الزيتون
  • خل النبيذ الاحمر
  • بهارات ، ملح وفلفل * اختياري

زيتون وندش أنا أحب زيتون Castelvetrano الأفضل ولكن إذا كنت تستطيع العثور عليه ، فاستخدم فقط جميع أنواع الزيتون الأخضر الكبيرة.

الكرز الفلفل وندش يمكنك العثور عليها في برطمان في قسم المخلل. إذا كنت تستطيع & rsquot العثور عليها ، فاستخدم فلفل الموز. هم الأقرب.

فلفل بيكويللو وندش هذه أيضًا موجودة في قسم المخلل ولكن يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المحمص إذا كنت بحاجة إلى ذلك. الفلفل Peppadew أيضًا بديل رائع!

الكبر وندش صفيها أولاً لكن لا تشطفها!

جيarlic & - ndash الطازج هو الأفضل ويتم تقطيعه جيدًا ولكن لا تتردد في استخدام الثوم المفروم المبشور إذا كان لديك في متناول اليد.


الفيديو ذات الصلة

هذه الوصفة رائعة تمامًا كما هو مكتوب. وجبة صحية وطازجة من شأنها أن تكون رائعة كطبق جانبي ، لكنني استمتعت بها على & # x27s الخاصة. على الرغم من أنها & # x27s رائعة كما هي ، إلا أنني أحببت إضافة بعض صلصة لويزيانا الحارة.

جيد جدا! لقد تم إعادتي في البداية من قبل البازلاء ذات العيون السوداء المستخدمة حيث أجد أن الفاصوليا مقرفة ومذاقها مثل الأوساخ ، مع هذا المزيج يعمل ليكون رائعًا. يأخذ الزيتون الحبة & quotdirty & quot إلى مستوى من المتعة صدمتني! أوصي بشدة بصنعه ، وإرضاء الناس ، استخدم الزيتون الإسباني اللائق. لا يوجد زجاجة زيتون مملحة بقيمة 1.89 دولار هنا ، سوف تدمرها.

هذه هي سلطة الفول الخاصة بي. إنه جيد كما هو ولكني أضفت أيضًا الأرز البني المطبوخ لجعله أكثر قلبًا وأحيانًا استبدال الفاصوليا الخضراء بإحدى الفاصوليا المعلبة.

لم يكن لديّ كل ما تتطلبه هذه الوصفة ، لكن اتضح أنها رائعة على أي حال. كنت أبحث عن طريقة لدمج البازلاء ذات العيون السوداء للعام الجديد & # x27s ، وهي مناسبة تمامًا هنا. لقد حذفت الفلفل الأحمر والأخضر (لأنني لم أكن أملك أيًا منها) ، واستخدمت الكرفس المفروم بدلاً من ذلك. لقد استخدمت خل التفاح وأضفت أيضًا حفنة من شرائح الزيتون الأسود الكبيرة. كانت هذه الوصفة سريعة وسهلة.

حسنًا ، هذه هي الليلة الثانية لاستخدام حصتين أخريين من هذه السلطة. لقد أصبح الجو أكثر سخونة في الخارج فقط ، لذلك قمت بإعداد عشاء في وعاء لشخصين. قمت بقياس أكثر من حصتين بقليل من سلطة الفاصوليا المعدة مسبقًا. تمت إضافة 1-2 أكواب من المعكرونة المطبوخة والمبردة ذات القشرة المتوسطة (غير المطبوخة: 1 كوب = 3 أونصات بالوزن) ، وحوالي 6 أونصات. من M / L الجمبري (الوزن بعد إذابة التجميد والتجفيف) إلى 2 كوب من سلطة الفاصوليا. بدا الأمر لطيفًا بعض الشيء ، لذلك أضفت هزة لطيفة من أوراق الأوريجانو المجففة وخل النبيذ الأبيض والفلفل الأسود ، وقمت بتبريدها قبل ساعتين تقريبًا من التقديم. لذيذ. تقدم مع السبانخ الطازجة مع خبز الباجيت على الجانب. يم.

رائع. هذا بالتأكيد صنع الكثير من السلطة. يحب Hubby سلطة 3 فاصوليا ، لكن لا يمكنني تحمل الأشياء المعلبة. لذلك صنعت الوصفة كاملة لشخصين منا. (من يريد أن يتخلى عن نصف علب الفاصوليا المتبقية؟) اتبع الوصفة بالضبط ، باستثناء استبدال بعض Enova لجزء من زيت الزيتون والبصل الأصفر الحلو للأحمر. أتمنى حقًا أن تكون جيدة في الليلة الرابعة كما كانت الليلة. يقدم مع BBQ & # x27d النقانق على خبز باجيت في يوم وصلت درجة حرارته إلى 101 درجة. وجبة جيدة حتى لا تضيف أي حرارة للمطبخ.

هذه هي الوصفة الاحتياطية الخاصة بي - إنها مدهشة وسهلة التحضير. تعديلي الوحيد هو إضافة المزيد من الخل لأنني أشعر أنه يحتاج إلى مزيد من النكهة إذا اتبعت الوصفة بالضبط.

لقد صنعت هذا تمامًا كما هو مكتوب وكان ممتازًا !! حقا يضيف الزيتون الكثير. أحبها الجميع. سهل التحضير ولذيذ وصحي! ما الذي يمكن أن نطلبه أكثر من وصفة؟

هذه وصفة رائعة وبسيطة ولذيذة ومفيدة لأننا نعمل من أجل المزيد من الوجبات الصحية للقلب في المنزل.


مطبخي في إسبانيا

قررت أن الجزر & # 8212 صغيرة تركت كاملة ، والجزر الكبيرة مقسمة إلى قطعتين أو ثلاث قطع & # 8212 بحاجة إلى أن يتم طهيها مع الحبوب أو الأرز أو البرغل ، ربما ، لطبق نباتي يمكن أن يكون جانبًا كبيرًا أو حتى طبقًا رئيسيًا. أو ماذا عن بعض البدائل؟

هذه هي الطريقة التي أتيت بها لصنع بيلاف الدخن والجزر.

بيلاف الدخن مع الجزر والفلفل والكوسا.

الدخن اللؤلؤي.
الدخن (ميجو باللغة الإسبانية) هي بذرة نوع من الحشائش المزروعة. قد يكون الدخن مألوفًا كبذور الطيور ، ولكن في أجزاء كثيرة من العالم (إفريقيا والهند) يعتبر الدخن محصولًا غذائيًا مهمًا. الصنف الأكثر شيوعًا ، الدخن اللؤلؤي ، بمجرد تقشيره ، هو حبة ذهبية صغيرة مستديرة شاحبة. إنه خالي من الغلوتين ، لكنه يحتوي على بروتين مشابه للقمح. بمجرد طهيه ، يصبح بديلاً جيدًا للأرز والبرغل والكسكس والمعكرونة الصغيرة مثل الأورزو.

لقد صنعت كمية كبيرة من حبوب الدخن بالجزر. لقد قدمته كطبق رئيسي نباتي ، مغطى بالجبن المبشور.


بيلاف بجانب كباب الضأن.

لقد استخدمت بقايا طعام ، أعيد تسخينها ، كطبق جانبي لكباب الضأن والخضروات. أعدت تدوير بيلاف بارد كسلطة تبولة. أعتقد أنه سيكون أيضًا جيدًا لحشو الباذنجان والكوسا ، مع طبقة علوية بالجبن.

إلى أين أذهب بعد ذلك مع الدخن؟ بايلا؟

كمية السائل في هذه الوصفة تجعل الدخن غير مطبوخ. إذا كنت ترغب في الحصول على حبة كريمية ، استخدم & # 189 كوبًا أكثر من السائل واطهيه لمدة 4 دقائق إضافية. السماح لضبط 10 دقائق. يمكن استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء & # 8212 لكنني فضلت إبقاء الطبق نباتيًا.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب جزر مقطع
& # 188 كوب بصل مقطع
& # 189 كوب فلفل أحمر مفروم
1 فص ثوم مفروم
رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
& # 189 كوب مكعبات كوسة
1 كوب دخن
2 كوب ماء مغلي
1 ملعقة صغيرة ملح
فستق مقطع (اختياري)
البقدونس المفروم للتقديم

يُقلى الجزر والدخن.
سخني الزيت في مقلاة متوسطة. نضيف الجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم ورقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تستخدم. يقلى على نار متوسطة 5 دقائق. أضيفي الكوسة والدخن واقليهم لبضع دقائق أخرى. صب الماء المغلي والملح. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفض الحرارة حتى يُغلى. يُطهى لمدة 16 دقيقة مع التحريك مرة أو مرتين.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق. افرك الدخن بشوكة. قدميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة ، مع رشها بالفستق المفروم ، حسب الرغبة ، والبقدونس المفروم.

1 & # 189 كوب من بيلاف الدخن البارد (الوصفة أعلاه)
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ليمون أو زيتون مفروم
1 كوب حمص مطبوخ ومصفى
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
سلطة خضار للتقديم
التين أو الطماطم الكرزية للتزيين

أضف عصير الليمون والزيت إلى بيلاف الدخن. استخدم شوكة للجمع وكسر أي كتل. يضاف الليمون المفروم والحمص والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع ويقلب. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

قدمي السلطة مع الخضر. تُزين بأرباع التين أو الطماطم الكرزية.


الزيتون ، رحلة من الشجرة إلى الطبق.

هل فكرت يومًا في ما حدث قبل تناول وجبة الزيتون الخفيفة المثالية على طاولتك؟
قبل أن يأخذ الزيتون رحلة طويلة ، من المحتمل أن تبدأ مغامرته في الشمس الإسبانية الدافئة ، متمايلًا على غصن في نسيم البحر الأبيض المتوسط.
يتطلب الزيتون من إسبانيا الكثير من الدفء وأشعة الشمس ، وتنمو الصعوبة في المناخات الباردة. تعتبر التربة الخصبة والغنية في الأندلس في إسبانيا بيئة مثالية لازدهار الزيتون ، وهذا هو السبب في أنها كانت عنصرًا أساسيًا في الثقافة والمطبخ الإسباني لأكثر من 2000 عام.
ينمو الزيتون من إسبانيا وينضج طوال الصيف ، وعادة ما يصبح جاهزًا للقطف بين شهري سبتمبر ونوفمبر. ثم يتم حصادها بعناية ، واختيارها يدويًا من قبل العمال الذين يحملون سلالًا حول أعناقهم للحماية من الكدمات.

تعد الفاكهة الصغيرة الخضراء أو السوداء جزءًا كبيرًا من ثقافة البلاد ، بدءًا من دورها الرئيسي في التاباس التقليدي إلى موقعها كمحرك اقتصادي مهم في القطاع الزراعي في إسبانيا.
لكن الزيتون من إسبانيا لا يُعطى أي زيتون. للوصول إلى معيار & # 8220table & # 8221 ، يجب أن يحتوي الزيتون من إسبانيا على حفرة صغيرة وناعمة ومتوسط ​​محتوى الدهون وطعم دقيق ولحم صلب وبشرة ناعمة. وإلا فسيتم استخدامه في صناعة زيت الزيتون مثل غالبية أقرانه.

بينما قد يعتقد الناس أن لون الزيتون يدل على تنوعها ، فإن اللون يخبرك فقط عندما يتم قطف الزيتون من الشجرة. يتم تصنيف أنواع الزيتون المختلفة حسب مستوى النضج عند الحصاد. يتم قطف الزيتون الأخضر من إسبانيا مثل مانزانيلا متعدد الاستخدامات وغوردال كبير الحجم في وقت مبكر من عملية النضج ، بينما يتم حصاد الزيتون الأسود مثل Hojiblanca ذو المذاق الغني في وقت لاحق.

الزيتون هو الفاكهة الوحيدة التي يمكن استهلاكها مباشرة من الشجرة لأنها مرّة جدًا ولا يمكن أكلها نيئة ، لذا يجب معالجتها قبل أن تصل إلى مائدتك.

لتجنب إتلاف الفاكهة ، لا يزال يتم قطف الزيتون يدويًا واحدًا تلو الآخر ، ولهذا السبب يتم استخدام حوالي 10 في المائة فقط من الزيتون المقطوع كزيتون مائدة. أفضلها فقط هي التي تكفي لتصبح زيتون مائدة.

علاج الزيتون ، DIY.

معالجة الزيتون هي الطريقة التقليدية لتتبيل الزيتون ، وهي عملية متجذرة جدًا في إسبانيا تتم بشكل مختلف حسب المنطقة: في بعض الأماكن يستخدمون شرائح الزعتر والبرتقال. لمعالجة الزيتون ، اصنع قطعًا بسيطًا ومستقيمًا في كل واحدة أو كزة كل منها بشوكة. ووضعهم جميعًا في جرة مملوءة بالماء.

يسمح فتح الزيتون للذوبان في الماء. لهذا السبب تحتاج إلى تغيير الماء مرة أو مرتين يوميًا لتحقيق أقصى قدر من عملية الترشيح. اترك الزيتون في الماء لمدة أسبوعين ، مع تغيير الماء كل يوم.

ومن ثم نقوم بتجفيف الماء. المحلول الملحي عبارة عن مزيج بسيط من الماء والملح والخل. عندما تزول مرارة الزيتون ، صفيها واملأ البرطمان بالمحلول الملحي. سيكونون جاهزين لتناول الطعام بعد حوالي أسبوع.

تحدث العملية التقليدية الموضحة أعلاه في الغالب في بلدان المنتجين مثل إسبانيا ، حيث يمكن للمزارعين جمع الزيتون من الشجرة وإجراء عملية المعالجة في منازلهم. لسوء الحظ ، لن يكون هذا ممكنًا في المملكة المتحدة ، لذا فإن السفر إلى إسبانيا فقط يمنحك الفرصة للانضمام إلى التوابل التقليدية.
لكن على أي حال ، إذا كنت ترغب في صنع صلصة الزيتون الخاصة بك ، يمكنك ذلك! إليك بعض الخطوات: خذ وعاءًا من الزيتون الإسباني واخلطه مع أكثر المكونات التي تحبها. جبن مانشيجو ، بابريكا ، كوريزو ، صنوبر ، ريحان ، إلخ. أضف بعض زيت الزيتون واستمتع بطعم إسبانيا. سهل ! يمكنك العثور أدناه على مثالين من التوابل الحديثة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في أقل من 5 دقائق:

زيتون اسود بالفراولة
النكهة: أسلوب حلو: مفاجأة الموسم: الربيع وقت التحضير: 5 دقائق

مكونات:
& # 8211 زيتون أسود & # 8211 فراولة
& # 8211 قرنبيط & # 8211 طماطم
& # 8211 Pedro Ximénez vinegar & # 8211 زيت الزيتون البكر الممتاز
& # 8211 سكر

الابتهاج
قسّم الفراولة إلى أربع حبات وغطّيها بالسكر حتى تحرر العصير وتصبح طرية. احتفظ بالعصير للتتبيلة. قم بإزالة البراعم الصغيرة جدًا من القرنبيط. قشر الطماطم واستخدم لبها لعمل مربعات مع حفظ البذور. في وعاء نضيف الزيتون الأسود والفراولة والقرنبيط ولب الطماطم والبذور.
اغلي عصير الفراولة مع خل Pedro Ximénez. نتركه يبرد ونسكب زيت الزيتون البكر الممتاز على الزيتون الأسود. منتهي !

زيتون جوردال ، جبن ماعز و عسل
النكهة: الأسلوب الحلو: الموسم الأنيق: الربيع وقت التحضير: 4 دقائق

& # 8211 زيتون جوردال & # 8211 جبن الماعز
& # 8211 بندق & # 8211 تفاح ذهبي
& # 8211 عسل & ​​# 8211 ليمون
& # 8211 زعتر طازج & # 8211 زيت زيتون بكر ممتاز

الابتهاج
نقطع الجبن إلى قطع بحجم حبة البندق. قشر التفاحة وصنعها في مربعات صغيرة. اغمر المزيج كله في عصير الليمون. بعد كل شيء ، ضع في وعاء: زيتون جوردال ، والبندق ، والتفاح المصفى والجبن ، ثم دهن الخليط بقليل من العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز. انشر أوراق الزعتر وقلّب جيداً. دعنا نقف لمدة 20 دقيقة ولدينا وصفة توابل أخرى مذهلة لمفاجأة ضيوفك.

استمتع بالزيتون من إسبانيا الآن فقط افتح جرة واترك خيالك يطير.

اقرأ بعد ذلك


بروكلي على الطريقة الاسبانية مع البصل والزيتون

صدق أو لا تصدق ، البروكلي هو جزء من عائلة الملفوف. وعلى الرغم من أن أصولها قيل إنها من البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أنها لم تكن من الخضروات الشعبية في إسبانيا حتى السنوات الأخيرة. من ناحية أخرى ، يعد الملفوف مكونًا إسبانيًا مشهورًا - يظهر بشكل مهم في البلاد كوكيدوس، أو اليخنة ، مثل cocido madrileño أو كالدو جاليجو.

ولكن على الرغم من التاريخ القصير للبروكلي في إسبانيا ، فقد لجأ العديد من الإسبان إلى البروكلي في السنوات الماضية ، خاصة وأن النظام الغذائي والصحة أصبحا محط اهتمام الكثير من الناس. قبل بضع سنوات ، تذوقنا طبقًا من البروكلي الإسباني اللذيذ والذي كان يحتوي على مكونات إسبانية نموذجية. لقد أحببنا ذلك ، لذلك قررنا تعديل وصفة البروكلي السهلة هذه قليلاً حسب ذوقنا ، وبدأنا في إعداد نسختنا الخاصة من البروكلي على الطريقة الإسبانية. ومنذ ذلك الحين ، أصبح عنصرًا أساسيًا على طاولتنا خلال الأشهر الباردة ، ونود أن نشاركه معك.

لهذه الوصفة السهلة والصحية للبروكلي ، يُقلى البصل والبروكلي أولاً في زيت الزيتون ، ثم يُضاف القليل من النبيذ الأبيض والفلفل الحلو وبعض الزيتون المفروم ولحم الخنزير ، مما يمنح هذا الطبق نكهة إسبانية حقيقية. لنكهة أعمق ، أضف الأنشوجة المهروسة أو اثنتين (اجعلها جيدة النوعية من الأنشوجة المعالجة بالملح).


وصفات التاباس الصحية


شاهد الفيديو: Mexican Bean salad سلطة الفاصوليا المكسيكية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Segar

    انخفض.

  2. Malagor

    تماما أشارك رأيك. انا اعتقد، انها فكرة جيدة.

  3. Zulmaran

    في رأيي لم تكن على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.



اكتب رسالة