آخر

باستا الروبيان


الروبيان باستا المكونات

  1. معكرونة 300 جرام
  2. جمبري مجمد (مقشر) - 200-250 جرام حسب الرغبة
  3. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  4. النبيذ الأبيض الجاف ½ كوب
  5. الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر.
  6. بقدونس ½ حفنة
  7. الثوم 1-2 فصوص
  8. ملح 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والمعكرونة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر (2 - 2.5 لتر) ، مقلاة ، مكبس الثوم ، زجاج ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، سلطانية ، طبق التقديم (أو الأطباق المجزأة) ، طباخ

طبخ الروبيان المعكرونة:

الخطوة 1: طبخ المعكرونة.

في قدر كبير ، اغلي الماء واتركيه. بعد ذلك ، ضعي السباغيتي هناك واطبخي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. عندما تصبح المعكرونة ناعمة ومرنة ، يجب تحريكها حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة وتلتصق ببعضها البعض. ارمي السباغيتي النهائية في مصفاة ، وصفيها بالماء وشطفها بالماء البارد الجاري.

الخطوة 2: صنع صلصة الثوم والنبيذ.

يجب تقشير الثوم والفلفل الحار وغسله بالماء البارد وتقطيعه باستخدام مكبس خاص ، والفلفل المفروم ناعماً. صب زيت عباد الشمس على مقلاة ساخنة ، وانتظر 30 ثانية (لتسخينه) وقلي الثوم المهروس قليلاً ، ثم أضف النبيذ الأبيض والفلفل الحار المفروم ومقدار نصف كوب من الماء.

الخطوة 3: ضغط عصير الليمون.

تذويب الروبيان تحت تيار من الماء البارد ويقلى بالثوم لمدة 5 إلى 7 دقائق. شطف الليمون بالماء ، مقطعة إلى نصفين. يجب تحطيم نصف الماء بالماء المغلي وعصير مضغوط منه إلى كوب. ستكون هناك حاجة إلى النصف الآخر من الليمون للزينة.

الخطوة 4: الجمع بين السباغيتي والروبيان مع الصلصة.

بعد ذلك ، انقل الروبيان من المقلاة إلى وعاء ، ثم ضع المعكرونة في مقلاة مع الصلصة وتسخينها. في نهاية قلي المعكرونة ، تحتاج إلى سكب عصير الليمون وتخلط جيدًا مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 5: خدمة معكرونة الروبيان.

ضعي السباغيتي على أطباق مجزأة ، وأضفي الروبيان وامزجي اللون على الجانب مع شرائح الليمون أو البرتقال والبقدونس. سيكون هذا الطبق إفطارًا جيدًا أو غداءً للغداء أو عشاءً رائعًا. يمكنك أيضا تقديم في طبق التقديم ، ويمكنك ترتيب على لوحات نفسك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل تذويب الروبيان في العبوة التي تم بيعها بها. لهذا ، لا ينبغي أن تفتح ، ولكن توضع تحت تيار من الماء البارد.

- - بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام البرتقال ، ثم طعم الطبق لن يتحول إلى درجة من الحدة والحامض ، ولكنه سيحصل على رائحة حلوة لطيفة.

- تأكد من أن المقلاة لا تصبح ساخنة للغاية ، وإلا فإن الزيت سوف يرش في كل الاتجاهات. إذا حدث هذا ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة لمدة 5 دقائق.