وجبات خفيفة

وجبة خفيفة "Tyap-lyap"


المكونات لإعداد لفة وجبة خفيفة "Tyap-lyap"

  1. بيض الدجاج 4 قطع.
  2. طحين ممتاز 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  3. النشا 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  4. مايونيز 100 جم
  5. السمك الأحمر المملح (أو الرنجة) 300 غرام.
  6. الزيتون المحفور 100 غرام.
  7. الليمون -2 الأوتاد حسب الرغبة
  8. زبدة 70 غرام
  9. الشبت - 1 حفنة حسب الرغبة
  10. الملح والفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية بيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، خفقت (أو خلاط) ، صينية الخبز ، شهادة جامعية ، طبق ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة

لفة مقبلات الطبخ "Tyap-lyap":

الخطوة 1: خبز كعكة القوائم.

قطع الزيتون في دوائر. شطف الشبت في الماء وختمها ناعما جدا. يمكنك أيضًا تقطيع الخضر باستخدام خلاط. الأهم من ذلك ، يجب أن تكون ضحلة للغاية في النهاية. كسر البيض في وعاء والملح قليلا والفلفل لهم. يخفق جيدا مع خفقت أو خلاط. بعد ذلك ، أضف الدقيق والنشا والمايونيز وضرب الكتلة جيدًا مرة أخرى حتى تتشكل رغوة خفيفة على سطح البيض. في طبق عميق ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخليط مع الأعشاب المفرومة. نحن نغطي ورقة الخبز برق للخبز ، ونسكب العجينة عليها وبملعقة نوزعها بالتساوي على السطح كله. بطريقة فوضوية ، ضعي حلقات الزيتون في العجينة ، وبينها ينشرون الخضروات المخلوطة مع كتلة البيض مع ملعقة. ستكون النتيجة مثل هذا النمط البسيط ، والذي هو متأصل في لفة "Tyap-blunder". سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نرسل ورقة الخبز مع العجين فيها ونخبز الكعكة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

يجب غسل شرائح السمك الأحمر المملح وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. يرشهم بعصير الليمون واتركه لعدة دقائق. إذا قررت استخدام الرنجة المملحة كملء للفة ، فسنقوم بالتعامل معها بطريقة مختلفة قليلاً. تحتاج أولاً إلى شطفه وتنظيفه. أولاً ، نقطع الرأس والذيل بسكين حاد ، ثم نفتح البطن ونخرج كل الأعضاء الداخلية. بعد ذلك ، نشطف الذبيحة مرة أخرى ، من الخارج والداخل. بعد ذلك ، قطعنا الزعانف ونقطع طريقًا على طول خط التلال. وبالتالي نقسمها إلى نصفين. الآن تأخذ بعناية التلال وجميع العظام. يمكن القيام بذلك بأصابعك أو بسكين أو حتى ملاقط. يشعر جميع شرائح الرنجة ، لا ينبغي أن يبقى عظم واحد فيه. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد: لذلك ، من الضروري ربطه بسكين على الحافة وسحبه جيدًا. مع الأسماك المملحة مؤخرًا ، سوف ينطفئ الجلد بسهولة بالغة. تقطع شرائح الرنجة إلى قطع وطحنها بالزبدة في الخلاط. الرنجة لفة خلع الملابس جاهزة.

الخطوة 3: نحن تشكيل لفة وجبة خفيفة.

نأخذ الكعك المخبوزة من الفرن وننشرها بالزبدة على الجانب الذي كان على لوح الخبز مباشرة بينما لا يزال ساخناً. بعد ذلك ، ضعي قطع السمك الأحمر في الزبدة وقم بتحويل كعك البيض إلى لفافة. إذا كنت تستخدم حشوة الرنجة ، فإننا نقوم بتلطيخها بطبقة موحدة وفيرة ونقلبها. الآن يحتاج إلى تبريد جيد. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة لفة الوجبات الخفيفة Tyap-Blunder.

في نهاية الفترة المحددة ، نأخذ لفة الثلاجة ، ونقطعها بسكين حاد إلى أجزاء جزئية ونضعها على طبق. مقبلات مع الأعشاب وشرائح الليمون والزيتون. يقدم على الطاولة كفاتح شهى أصيل وحار. إذا كانت القطع المقطوعة لا تمسك شكلها وتتحلل ، فيمكن تقطيعها باستخدام المسواك ، وبالتالي الترابط. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من الزيتون ، يمكن استخدام عيش الغراب أو الفطر المتبل المقطّع إلى أطباق رقيقة لتزيين الكعكة ، بحيث يبرز النموذج بوضوح.

- - إذا كنت تريد أن تجعل مثل هذه لفافة خاصة وخاصة وحتى ذواقة صغيرة ، ثم يمكنك استخدام الكافيار الأحمر وزعت بالتساوي على الزبد.

- - إذا كنت تستخدم بيضًا أصفر الصنع محليًا لصنع الكعكة ، فسيكون لون اللفة أكثر جمالا. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون طعم المقبلات غنيًا بشكل خاص ، والبيض محلي الصنع يفيد عدة مرات أكثر من تخزين البيض.