We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات البهجة التركية
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- البرتقال 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر بودرة 3.5 كوب
- الجيلاتين 15 غراما
- النعناع جوهر 3-4 قطرات
- لون الطعام 10 جرام
- زبدة 10 جرام
- المكونات الرئيسية: البرتقال والليمون
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالميآسيوي ، شرقي
المخزون:
مرجل أو مقلاة كبيرة ذات جدران سميكة وأسفل ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة خشبية ، فرشاة (طعام) ، زجاج - كمية ، السلطانية ، الشكل (للتصلب) ، طباخ ، طبق تقديم الحلوى أو الصحون المقسمةطبخ البهجة التركية:
الخطوة 1: تحضير عصير وحماس الليمون والبرتقال.
شطف الليمون والبرتقال جيدا مع الماء الساخن ثم البارد ، ثم يجف بمنشفة. على المبشرة الجميلة ، افركي نكهة البرتقال والليمون. ثم قطع الفاكهة إلى نصفين ، صب الماء المغلي عليها والضغط على عصير البرتقال والليمون في أوعية منفصلة.الخطوة 2: الخطوة 2: غلي عصير البرتقال والليمون مع مسحوق السكر.
في مرجل ، اخلطي عصير البرتقال والليمون ، وأضف الحماس والسكر المجفف ، واسكب نصف كوب من الماء البارد. يجب طهي هذا الخليط على نار خفيفة حتى يذوب المسحوق. ستظهر بلورات السكر على مداخن المرجل ، ويجب إزالتها باستخدام فرشاة خاصة. طبخ هذه الكتلة لمدة 5 دقائق (لا ينبغي أن يكون بالانزعاج).الخطوة 3: الخطوة 3: إعداد الجيلاتين والنشا.
صب الجيلاتين في كوب من الماء ، لتسريع عملية الذوبان ، ويمكن وضعها في وعاء من الماء الساخن ، كما ينبغي إذابة النشا في كوب من الماء وتحريكه. بعد فترة ، سوف تذوب (بعد 15 - 20 دقيقة).الخطوة 4: الخطوة 4: إعداد النموذج.
صب الجيلاتين المذاب والنشا في الخليط الحلو ، تخلط جيدا مع ملعقة خشبية ، إضافة جوهر النعناع ، تلوين الطعام. من الضروري غلي هذه الكتلة حتى لون لامع مشرق. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، تحتاج إلى إعداد النموذج ، وتغطيته بورق ، وهو مدهون بالزبدة. في النموذج المعد ، ضعي الكتلة الحلوة بالتساوي ، غطيها بالرقاقة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة.الخطوة 5: الخطوة 5: خدمة التركية البهجة.
بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الحلاوة المخفوقة من الرقاقة ، مقطعة إلى مكعبات أو أشكال هندسية أخرى ، ثم رشها بالسكر المجفف. يقدم في وعاء حلوى كبير أو في صحون مجزأة. ستكون هذه الحلاوة الرائعة حلوى ممتازة في فترة ما بعد الظهر وفي أي احتفال. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - إذا لم يكن لديك سكر ناعم ، فيمكنك استخدام السكر المحبب بشكل منتظم.
- - يمكن أن تقدم البهجة التركية ليس فقط من الليمون والبرتقال ، ولكن أيضا من التوت والفواكه الأخرى: الفراولة ، والتوت ، والكرز (بدون بذور) ، والتفاح ، وما إلى ذلك.
- - سوف يكون المربى المسمى "رهط-لوكوم" لذيذًا جدًا إذا أضف ، خلال الطهي للشراب ، 2-3 ملاعق كبيرة من العسل (السائل).
