آخر

حليب دواجن


حلوى يستمتع بها جميع أفراد الأسرة!

  • بيض 8 قطع
  • حليب دسم 1.5 لتر ،
  • ملح مدعم باليود،
  • سعال السكر 200 جم ،
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • سكر الفانيليا 2 كيس.

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة حليب الدواجن:

يفصل بياض البيض ويخفق بقوة مع رشة ملح و 50 جم سكر. اسلقي الحليب في وعاء كبير. ملعقة كبيرة من تركيبة بياض البيض وصبها في الحليب الساخن ، واتركي كل زلابية حتى تغلي ، تقريبًا. دقيقتان على جانب واحد ثم اقلب على الجانب الآخر. تتم إزالة زلابية البيض بالمضرب ووضعها في مصفاة ، مع الحرص الشديد على عدم إفساد الشكل. بعد أن يغلي كل زلابية بياض البيض ، يُصفى الحليب المتبقي فوق صفار البيض. يضاف السكر المتبقي وسكر الفانيليا والنشا المذاب بالقليل من الحليب البارد. ضعي الكريم ليغلي لمدة تقارب. 15 دقيقة حتى يتكاثف مثل القشدة الحامضة. في وعاء أكبر ، ضعي صوص البيض وبياض الزلابية في الأعلى. يقدم باردا جدا!


فيديو: وثائقي مصانع عملاقة - شركة المراعي (ديسمبر 2021).