آخر

عيران

عيران


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عيران هو اسم مشروب تركي تقليدي مصنوع من اللبن والماء والملح ويقدم عادة مع أطباق لحم الضأن ولكنه مشروب منعش وصحي لفصل الصيف.

  • 500 مل من اللبن الزبادي الطبيعي
  • 500 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور (أو حسب الرغبة)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير وصفة عيران:

ضعي اللبن في الخلاط أو في وعاء كبير. أضف الملح والماء (تتم إضافة الماء على مراحل. هذا هو سر الأتراك عند تحضير المشروب اللذيذ) ، واخلطهم لبضع ثوان في كل مرة. زينيها بأوراق النعناع الطازجة ، قدميها مع الثلج أو على هذا النحو ، إذا لم يكن لديك خلاط ، فهذا المشروب جيد جدًا مع الهاتف.

إذا كنت تريد عيران أكثر سمكًا ، أضف القليل من الماء.


وصفات مشروبات صحية

عيران (عيران) هو اسم مشروب تركي مصنوع من اللبن والماء والملح ومكونات أخرى. هذا المشروب منعش للغاية ويمكن أن يحل محل العصائر التي يتم تناولها أثناء الوجبات ، خاصة أثناء تناولها

كيف تصنع شاي جيد؟

لا يتعلق الحصول على شاي جيد بالطريقة التي يتم تحضيره بها فحسب ، بل يتعلق أيضًا بجودة النباتات المستخدمة. الجانب الأخير هو الأهم من الاثنين. وفقًا للتحليلات الحديثة ، فإن نوع

شراب التوت المعصور على البارد

شراب التوت البري هو مشروب صحي للغاية يمكنك من خلاله استبدال المشروبات التجارية المليئة بـ E. تعتبر العنب البري واحدة من أكثر الفواكه صحة. الفوائد تنتج من المحتوى العالي لـ

شراب التوت المعصور على البارد

يعتبر شراب التوت وغيره من العصائر الطبيعية المصنوعة بهذه الطريقة مثالية لعائلتك ، وخاصة للأطفال الصغار. بهذه الطريقة يمكنك استبدال العصائر التجارية المليئة بـ E وبدون قيمة غذائية ،

شراب البحر النبق المعصور على البارد

إذا كان لا يزال لدي الكثير من النبق البحري في الفريزر وكان الموسم يقترب بسهولة عندما يمكنني شراء نبق البحر الطازج ، قلت إنني سأحاول القيام بشيء مفيد به. بدا لي الشراب أ

حليب اللوز

حليب اللوز مشروب صحي للغاية ، غني بالدهون غير المشبعة وفيتامين هـ والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ينصح بهذا المشروب بشكل خاص للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز الموجود في حليب المنشأ


شوبيريك بالجبن؟

ولكن هناك نوع آخر من chuberek ، وهو نوع الجبن ، ولكنه يعتبر تكيفًا للوصفة الأصلية. مكان اللحم المفروم مع البصل المقسى والنعناع يؤخذ عن طريق جبن Telemea المملح. على عكس إصدار اللحوم ، يمكن تناول نسخة الجبن في اليوم التالي ، إذا بقيت ، فإن الاختلاف الوحيد هو أن العجين لم يعد مقرمشًا. أولئك الذين يعارضون هذا البديل ، حتى اسم şuberek ، يعتبرون أن هذا النوع من الفطيرة ليس أكثر من كعكة الجبن بالجبن.

هل أحببتها؟ يشارك:

بول دان

لماذا نبحث عن شيء لذيذ عندما يتعلق الأمر بالطعام؟ ليس من العدل الإجابة على سؤال ، لكن لماذا نأكل؟ نحن في عام 2019 ولمئات السنين لم نأكل لمجرد العيش. نحن نأكل لإرضاء الحواس - العين لتتمتع بما هو موجود على الطبق ، والأنف لتشم الرائحة ، وبراعم التذوق لتكون منتشية بالطعم ، وكموجز ، فإن الدماغ يجلب لنا هذا الرضا الكامل وجبة.

لقد وجدت في مقاصف الشركات في Pipera ، وليس فقط ، أن الكثيرين ، اعتادوا على أعواد الثقاب والطهاة والعديد من البطاطس المقلية ، لا يعرفون (أو يعرفون ، لكن لا يهمهم) أن دجاجًا مشويًا في مرجل من الورود والعظام ، يستحم جيدًا في المجدي ألذ وصحة أكثر من المجهزة صناعياً. ما هو أفضل من الكارب المشوي مقارنة ببعض أصابع السمك أو حلقات الحبار؟

لجميع أولئك الذين لا يعرفون المذاق الحقيقي للمنتجات الرومانية ، أو يرغبون في التنويع ، ولماذا لا يجربون أفكارًا جديدة ، سأقدم هنا أسرار المطبخ الروماني.


هذه الصلصة اليونانية هي مزيج منعش من الخيار واللبن ، وهي مشهورة جدًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يطلق على البديل التركي اسم cacik ، وفي إيران يُعرف باسم Mast O Khiyar. المقادير: * 1 خيار (مقشر و مبشور) مبشور * 1 ملعقة صغيرة ملح * 2 كوب و هيلب

السلطة اليونانية (الاسم الأصلي: سلطة هورياتيكي) هي سلطة ريفية مع مكونات طازجة وعصيرية ، يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كطبق رئيسي مع خبز البيتا. المقادير: * 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز * 1 + ملاعق كبيرة من عصير الليمون * 1 فص ثوم مفروم * 1 ملعقة صغيرة وهليب


اصنع عيران بنفسك - مشروب الصيف المثالي

يحظى مشروب الزبادي اللذيذ هذا بشعبية كبيرة في ألبانيا وأرمينيا وأذربيجان والبوسنة وبلغاريا واليونان وإيران والعراق وكازاخستان وقيرغيزستان ولبنان وسوريا وتركيا ودول البلقان الأخرى. هناك أنواع مختلفة من عيران. في أرمينيا يسمى هذا المشروب عملية تسمير البشرة (أرمينيا: թան). في بلغاريا: عيران (айя) ، في الهند: لاسي (الهندية लस्सी Lassi الأردية لسی). في إيران وأفغانستان ، هذا المشروب الزبادي له اسم دوغ (دوغ الفارسية ، DMG Dug) تسمى هذه المشروبات أيضًا في لبنان وسوريا لبن عيران في التاميل إيلام: مورو في ألبانيا: هذا كل شيء وما إلى ذلك وهلم جرا


النسخة التركية من صلصة تزاتزيكي اليونانية. المقادير: * 2 كوب زبادي سادة * 3 خيار متوسط ​​مقشر ومفروم ناعماً * 2 فص ثوم مطحون * ملح * 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف ومطحون * 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون. طريقة التحضير: 1. نسكب الزبادي في وعاء ونحمر

هذه الصلصة اليونانية هي مزيج منعش من الخيار واللبن ، وهي مشهورة جدًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يطلق على البديل التركي اسم cacik ، وفي إيران يُعرف باسم Mast O Khiyar. المقادير: * 1 خيار (مقشر و مبشور) مبشور * 1 ملعقة صغيرة ملح * 2 كوب و هيلب


لبن او عيران منزلي

أنا أحب الحليب المخفوق. خلال فترة الحمل شربت بضع زجاجات من عيران من شورمير ، لكن! جررت رجلي المتورمتين في الشمس الحارقة ، لكنني لم أجدهما. مرة مرتين. كنت أموت من الشهوة ، في كل مرة أذهب فيها بالماء في فمي ، على أمل أن يحضروا هذه المرة. لكن لا. كان عليه أن لا يكون. كان الطفل في بطنها يرتجف ، وكنت أركض من عيران. هكذا قررت: سأفعل ذلك بنفسي!

Deeeci ، لقد بدأت في صنع الزبادي محلي الصنع ، جيدًا وحامض ، مثل عيران ، أميل إلى القول إنه أكثر انتعاشًا! لا تحتاج إلى الكثير ، فقط لا صبر حتى يصبح جاهزًا.

  • 2 لتر من حليب البقر الطازج & # 8211 أفضل الذي من عصارات الحليب & # 8211
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي سادة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • فكرة عن زيت الزيتون

سخني الحليب على نار خفيفة حتى يغلي. نتركه ليبرد ، لكن ليس دافئًا تمامًا ، فنحن نتناوله تقريبًا. 4 ملاعق كبيرة من الحليب نخلطها بقوة مع اللبن. يضاف المزيج لبقية الحليب حتى يصبح ناعمًا. إذا كان لديك قدر من الفخار ، ضعي الحليب فيه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسأدع وعاء عادي يعمل. لف القدر مثل الطفل في بطانية واتركه لمدة 6-8 ساعات. بعد ذلك ، الثلاجة! ^ ^


قواعد الجدول في تركيا: الضيافة

يقول التقليد أن الشخص الغريب الذي يدخل منزلك يجب أن يطعم. لا يعلن الضيف أبدًا أنه سيأتي إلى الطاولة. من ناحية أخرى ، ليس عليه أن يثير ضجة. يقول مثل تركي أن "الضيف يأكل ما يجد وليس ما يأمل في العثور عليه". يقدم المضيفون للضيوف الأفضل. من القواعد غير المكتوبة أن تكون الأطباق متنوعة وأن يتبع الأطباق الرئيسية الشاي والكعك.

عادات الطهي في تركيا: سلوك الضيف على المائدة

ينتظر الضيف على الطاولة دائمًا أن يأكل المضيف أولاً. بدلاً من ذلك ، لا ينهض المضيف من الطاولة أمام الضيف. هذه البادرة تعتبر وقحة.

في تركيا ، تقول الأخلاق إنه يجب إفراغ السفينة. إذا بقي الطعام في الطبق يعتبر من الذنوب لأن الإسلام حرم الهدر. هذا هو السبب في أن أجزاء الطعام ليست متسقة كما هو الحال في رومانيا أو في البلدان الأخرى.

تركيا بلد يستحق الزيارة بسبب ثقافته وعاداته ، ولكن أيضًا بسبب طعامه. إذا وصلت إلى أرض السلاطين ، يجدر بك تجربة سوجان كورباسي ، حساء الثوم التركي اللذيذ ، جاجيك ، حساء بالخيار ، وكاتيف بالفستق ، حلوى عطرية. أيضًا ، إذا أثارت فضولك حول تقاليد الأتراك ، فستحب أن تقرأ عن Mangal التركي ، وعادات التواصل الاجتماعي على الشواية ، وحول Kurbam Bayram.


Ayva Tatlısı & # 8211 حلوى السفرجل

يحب الأتراك الفاكهة الناضجة أو المحلاة. وهذا يشمل اليقطين ، ولكن أيضًا التين ، والحلويات التي تخرج من هذه العملية لذيذة للغاية ، ولكنها حلوة للغاية. لكنهم يذهبون بشكل رائع مع الشاي التركي القوي أو القهوة البسيطة الخالية من السكر. إذا كان الأمر كذلك ، فكل ما يتعين علينا القيام به هو تحلية وصفة الحلوى العطرية المثالية للموسم الذي نحن فيه!

  • 1 كجم من الماء (4 ملاعق كبيرة)1 كجم سفرجل (4 قطع كبيرة)
  • 1 1/2 شيكر بردق1 كوب ونصف سكر
  • 2-3 قرنفل2 & # 8211 3 فصوص
  • كايماكkaymak (متاح للشراء في محلات البقالة التركية)

Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Dörde bölüp ortasını çıkarın.اغسل السفرجل وقشرها. قسّمهم إلى أربعة وأزل الظهر. Ayva Dilimlerini، içine 1/2 bardak toz şeker serpilmiş yayvan bir kaba yan yana dizin.ضع شرائح السفرجل جنبًا إلى جنب في وعاء مسطح ، سكب فيه نصف كوب من السكر. Karanfilleri ve 2-3 tane ayva çekirdeği koyun. – ضعي القرنفل و2-3 بذور سفرجل. كالان şekeri üzerine سربين. – يرش السكر المتبقي على الوجه. Kapağını kapatıp çok kısık ateşte، ayvalar koyu kırmızımsı bir renk alana ve hafifçe karamelleşene kadar 2 & # 8211 2 1/2 saat pişirin.يغطى بغطاء ويطهى السفرجل لمدة ساعتين & # 8211 2 ساعة ونصف حتى يتحول لونها إلى الأحمر الداكن وتتحول إلى كراميل خفيف. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.بعد أن يبردوا ، ضعيهم على طبق التقديم. مفك البراغي üzerine gezdirin.يرش الشراب الناتج في الأعلى. Her bir Dilimin üzerine bir parça kaymak koyup servis yapın.قدميه عن طريق وضع جزء من الكايماك فوق كل شريحة سفرجل.


كيف نزرع الخضار في الحديقة للحصول على حصاد جيد. ما لا ينبغي أن ينضم

كشفت أخصائية التغذية ميهايلا بيليتش أن هناك مشروبًا يمكن أن يصنع المعجزات مع أجسامنا في أيام الصيف الحارة. إنه يبردنا ، ويرطب أجسامنا ، بالإضافة إلى أنه له بركات لا حصر لها. إنه عن عيران!

بالإضافة إلى الماء وعصير الليمون والشاي البارد والعديد من الشوربات ، يجب أن نأكل أيضًا عيران ، المشروب التركي التقليدي.

عيران شراب الصيف. عندما يكون الجو حارًا حقًا بالخارج ، هل يقول الجميع أنك رطب؟ بالإضافة إلى الماء ، عصير الليمون ، الشاي البارد (بدون سكر!) ، حساء مع العديد من الخضار (والمعادن) ، أقترح بديلاً: عيران؟ تم إعلان هذا المنتج القائم على الزبادي المشروب الوطني لتركيا في عام 2013 ، وإذا لم يكن ساخنًا بالنسبة لهم أيضًا ، فأين؟ "، يكتب أخصائي التغذية على Facebook.

كان يمشي على الشاطئ عندما قفز كلبه فجأة في البحر! عندما رأى ما كان يجلبه إلى الشاطئ ، ارتجف! الأرواح؟! صور مذهلة لما وجده الكلب

الذعر في انتينا 1! لقد أصيب في العرض. تم نقلها إلى المستشفى ، وأعطاها الأطباء تشخيصًا مؤلمًا: "تبين أنها مصابة. "

أصلاً من الشرق الأوسط ، عيران هو مشروب مثالي لأيام الصيف الحارة. يرطب الجسم وله العديد من الفوائد الأخرى.

"عيران لا يستهلك فقط في البلقان ، بل في كل مكان في الشرق الأوسط ولبنان وإيران والدول العربية. ويتكون من ثلث لبن الزبادي (غنم ، ماعز أو بقرة) ، ماء وقطرة ملح ، مشروب عيران في البرد في أيام الصيف كونه المشروب الأمثل للترطيب ، وبصرف النظر عن حقيقة أن الحليب يحتوي على جميع المعادن التي يحتاجها الجسم ، فإن إضافة الملح تحافظ على السوائل في الجسم وتمنع خفض ضغط الدم ، وهو العيب الرئيسي لموجة الحرارة. .المشروب المثالي لوجبة غنية باللحوم ، حيث تساعد الخميرة اللبنية على الهضم ، والكالسيوم يصبن الدهون الحيوانية ويمنع امتصاصها - ألا يحدث أن يصاحب الكباب أو الشاورما عيران؟"، هي تكتب.

في الوقت نفسه ، تحثنا ميهايلا بيليتش على تناول الزبادي لما له من خصائص.

"الزبادي من أصل يوناني وكان يعتبر في البداية غذاءً للمرضى والناضجين ، إلا أن الثقافات الحية من العصيات اللبنية تعتبر مضادة للسرطان ومضادات حيوية ومضادة للإجهاد وخواص مناعية وهضمية. على الرغم من أن الزبادي في الغرب يغزو السكان فقط بعد العالم في الحرب الثانية ، تم استهلاك اللبن الزبادي في تركيا والبحر الأبيض المتوسط ​​منذ الغزو المغولي عام 1071. بعد القرن الخامس عشر الميلادي ، علمنا أن الملك فرانسيس استخدم الزبادي لمشاكل الجهاز الهضمي ، والزبادي من بلاط سليمان القانوني.

"يجب أن يقال أيضًا أن عيران يقاوم جيدًا حرارة الصيف الحارقة ، ولا يوجد خطر من التخمر وهو أكثر ملاءمة من الحليب المخفوق ، على وجه التحديد لأنه مخفف بالماء. الانتعاش وإعادة التمعدن ، يستحق تقديم في عاداتنا الصيفية ، خاصة أنه بدأ إنتاجها من قبل شركات تصنيع الألبان الرومانية☺️ أتمنى لك صيفًا لذيذًا! "، يضيف ميهايلا بيليتش.


فيديو: فقط في إيران! من المستحيل أن نفسر هذا الفيديو. شاهد المفاجئة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kendale

    إذا كتبت هذا حقًا للمبتدئين ، فعليك تغطيته بمزيد من التفصيل ...

  2. Attis

    شيء ما لا يترك أي شيء

  3. Byreleah

    ما هي لك في الرأس؟

  4. Rugby

    هذا اليوم ، كما لو كان عن قصد

  5. Abdi

    وماذا تفعل في هذه الحالة؟

  6. Moor

    مستحيل.

  7. Wealaworth

    هناك شيء في هذا. حصلت عليه ، شكرا على التفسير.

  8. Abdulla

    هناك شيء في هذا. اعتدت أن أفكر بشكل مختلف ، شكرًا على المعلومات.



اكتب رسالة